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托幼机构卫生保健人员培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.托幼机构儿童身高测量应使用标准量床或身高计，测量时儿童应（）

A.脱鞋、直立，头部、肩胛部、臀部、足跟贴紧测量板

B.穿薄袜、自然站立，头部稍仰

C.脱鞋、屈膝，保持放松状态

D.穿轻便鞋，双眼平视前方

答案：A

2.3岁儿童血红蛋白低于（）可诊断为贫血

A.100g/L

B.110g/L

C.120g/L

D.130g/L

答案：B（依据《儿童营养性疾病管理技术规范》，6个月-6岁儿童血红蛋白＜110g/L为贫血）

3.托幼机构每日食品留样应标注（）

A.食品名称、留样人、留样时间

B.食品名称、班级、加工时间

C.食品名称、保育员姓名、食用人数

D.食品名称、厨师编号、留样温度

答案：A（留样需标注名称、时间、留样人，保存48小时，每份≥125g）

4.儿童午睡时，托幼机构室温应控制在（）

A.18-22℃

B.22-26℃

C.26-30℃

D.16-20℃

答案：B（《托儿所幼儿园建筑设计规范》规定，午睡室冬季室温不低于18℃，夏季不高于28℃，适宜范围22-26℃）

5.幼儿进餐时间应控制在（）

A.5-10分钟

B.10-15分钟