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2026年食品经营考试题库即答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及2025年市场监管总局印发的《食品经营主体食品安全管理人员配备指南》，从业人员总数超过（）人的食品经营企业，应当配备专职食品安全总监，且不得兼任其他可能影响食品安全职责履行的岗位。

A.50B.100C.200D.300

2.根据2025年正式实施的GB/T44512-2024《临近保质期食品销售管理指南》，保质期在12个月以上（含12个月）的预包装食品，临近保质期的界定标准为距到期日不足（）天，经营主体需设置