2026年老年营养师职业资格认证模拟测试题.docVIP

2026年老年营养师职业资格认证模拟测试题

一、单选题（每题2分，共30分）

1.老年人饮食中，优质蛋白质应占蛋白质总量的比例是多少？（）

A.30%B.40%C.50%D.60%

2.以下哪种食物富含钙，适合老年人食用？（）

A.菠菜B.牛奶C.香蕉D.西兰花

3.老年人每日膳食纤维的摄入量应控制在多少克左右？（）

A.15-20B.20-25C.25-30D.30-35

4.老年人饮食宜清淡，每日食盐摄入量应不超过多少克？（）

A.5B.6C.7D.8

5.下列哪种维生素有助于老年人增强免疫力？（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

6.老年人选择食用油时，应优先选择哪种类型？（）

A.动物油B.橄榄油C.大豆油D.花生油

7.以下哪种食物有助于改善老年人的记忆力？（）

A.核桃B.胡萝卜C.苹果D.土豆

8.老年人早餐应包含的营养成分不包括以下哪项？（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维

9.为预防老年人骨质疏松，应增加哪种营养素的摄入？（）

A.铁B.锌C.钙D.镁

10.老年人饮食中，碳水化合物应占总能量的比