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- 2026-11-15 发布于广西
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北京金融街丽思卡尔顿酒店—过敏源知识考试A卷
本考试用于检验餐饮服务人员对常见过敏源及交叉污染风险的掌握情况。请根据所学内容作答,考试题自动判分。
您的姓名:[填空题]*
_________________________________
所属部门:[单选题]*
○中餐厨房
○饼房
○客房送餐
○四季汇餐厅
○前厅部
○四季汇厨房_________________
○金阁餐厅
○员工餐厅
○宴会厅
○行政酒廊
○酒吧
○行政办
○餐饮部
○厨房部
○销售部
○客服部
○工程部
○大冷荤间
○大堂吧
○财务部
您的岗位:[单选题]*
○厨师
○服务员
○主管/领班
○其他____
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