2026年饮食营养学基础知识点习题集.docxVIP

2026年饮食营养学基础知识点习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪一项不属于人体必需的宏量营养素？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素A

2.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.水

D.蛋白质

3.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.叶酸

4.人体主要的能量来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.糖果

6.人体消化吸收的主要场所是：

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

7.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

8.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌