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外国饮食文化测试卷.docx

外国饮食文化测试卷.docx

    外国饮食文化测试卷

    满分：100分考试时长：60分钟

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    下列食物中，属于法国经典正餐前开胃小菜的是（）

    A.天妇罗

    B.鹅肝酱

    C.泡菜汤

    D.烤肉卷

    意大利传统美食玛格丽特披萨，饼上三种配料颜色对应意大利国旗，这三种食材是（）

    A.番茄、罗勒、马苏里拉奶酪

    B.番茄、菠菜、切达奶酪

    C.彩椒、欧芹、蓝纹奶酪

    D.橄榄、洋葱、帕玛森奶酪

    日本怀石料理最初起源于哪一项传统活动（）

    A.祭祀大典

    B.茶道

    C.节日庆典

    D.武士宴会

    英式下午茶标准的食用时段一般是（）

    A.上午9点-10点

    B.中午12点-13点

    C.下午15点-

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