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《2026预制菜生产车间卫生管控规范》.docx

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    《2026预制菜生产车间卫生管控规范》

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、从业人员卫生管理 4

    三、车间功能区布局卫生要求 7

    四、生产设备设施卫生管控 9

    五、原辅料入场卫生管控 12

    六、生产加工过程卫生管控 14

    七、包装材料卫生管控 17

    八、成品储存与流转卫生管控 19

    九、车间环境卫生消杀管控 21

    十、废弃物处理卫生管控 25

    十一、生产用水卫生管控 28

    十二、虫害鼠害防控要求 30

    十三、卫生管理制度与责任落实 32

    十四、卫生检测与记录管控 35

    十五、卫生异常应急处置 3

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