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2026年营养指导员考试冲刺押题试卷.doc

2026年营养指导员考试冲刺押题试卷.doc

    2026年营养指导员考试冲刺押题试卷

    1.以下哪类食物富含优质蛋白质？（5分）

    A.谷类

    B.蔬菜

    C.肉类

    D.水果

    2.人体必需的脂肪酸是（5分）

    A.饱和脂肪酸

    B.不饱和脂肪酸

    C.反式脂肪酸

    D.花生四烯酸

    3.维生素C的主要食物来源是（5分）

    A.动物肝脏

    B.奶类

    C.新鲜蔬菜和水果

    D.谷类

    4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物营养？（5分）

    A.油炸

    B.油煎

    C.清蒸

    D.红烧

    5.膳食纤维对人体的作用不包括以下哪项？（5分）

    A.促进肠道蠕动

    B.降低胆固醇

    C.提供能量

    D.增加饱腹感

    6.以下哪种食物是铁的良好来

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