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食堂防汛防台风现场处置方案

版本号：V1.0

后勤保障部门

2026年11月2日

目录

TOC\h\o2-431417一、总则 1

16746二、风险分析 1

24981三、预警分级与响应 2

24650四、汛前准备 3

21180五、现场处置 4

192385.1积水与进水处置 4

246645.2人员疏散与避险 5

72655.3燃气与电气安全 5

206385.4停水停电与供餐中断 5

10571六、灾后恢复与复餐 5

29635七、组织分工与通信 6

14540八、保障措施 7

食堂防汛防台风现场处置方案 现场处置方案

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食堂防汛防台风现场处置方案

一、总则

本方案是机关企事业单位职工食堂在汛期和台风影响期间开展现场处置的岗位级操作文件，明确谁在什么信号下、用多长时间、做完哪几件事，供食堂全体人员随身携带、张贴上墙、按卡执行。方案适用于食堂操作间、库房、就餐区、燃气间、配电间、室外排烟与排水设施以及食材配送通道等全部区域，覆盖汛前准备、预警响应、积水进水处置、人员疏散避险、食品与供餐保障、灾后恢复复餐六个环节。

表1方案基本信息

项目

内容

编制单位

后勤保障部门（食堂管理组）

适用场所

机关企事业单位职工食堂（含操作间、库房、就