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《食品储存环节温湿度管控规范》.docx

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    《食品储存环节温湿度管控规范》

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语与定义 5

    三、管控责任划分 11

    四、温湿度通用管控要求 13

    五、分类食品储存温湿度标准 15

    六、仓储分区温湿度管控要求 18

    七、温湿度监测设备管理要求 21

    八、监测数据记录与留存要求 24

    九、温湿度异常预警机制 27

    十、温湿度异常处置流程 29

    十一、储存设施维保管理要求 32

    十二、人员操作规范要求 34

    十三、特殊时期温湿度管控措施 37

    十四、温湿度管控审核检查要求 39

    十五、温湿度异常不合格品处置要求

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