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食品抽检不合格核查处置说明：填写范例与注意事项

食品生产企业在监督抽检中被判不合格后，通常需要在规定期限内向属地市场监督管理部门提交一份书面说明，讲清“抽检的是什么、问题出在哪、货去了哪、为什么会出现、怎么改、改到什么程度”。这份材料既是核查处置的必备环节，也是后续行政处罚裁量、信用记录的重要依据。写得好，能体现企业主体责任落实到位；写得空，往往被退回重写，甚至被认定为整改不实。

本材料面向食品生产企业（含食品小作坊），围绕抽检不合格核查处置说明的写法展开：先讲清核查处置的基本流程与时限，再给出可直接套用的字段模板，然后提供三篇完整范文，最后集中梳理常见错误与注意事项。

一、核查处置的基本流程与时限

1.从抽样到收到结论

监督抽检由市场监管部门组织实施，抽样人员现场抽样时不得少于2人，样品分为检验样品和复检备份样品分别封样。承检机构应当自收到样品之日起20个工作日内出具检验报告；结论不合格的，应当在结论作出后2个工作日内报告组织抽检的市场监督管理部门。县级以上地方市场监督管理部门收到不合格结论后，应当在5个工作日内将检验报告和抽样检验结果通知书送达被抽样食品生产经营者，并告知其依法享有的权利和应当承担的义务。

对企业而言，收到检验报告和抽样检验结果通知书的当天，就是所有时限的起算点，务必在收文登记簿上记录签收人、签收时间，并保