餐饮企业食物中毒应急处置卡.docxVIP

餐饮企业食物中毒应急处置卡

XXXX餐饮管理有限公司

版本号：V1.0

生效日期：2026年11月6日

内部资料·请勿外传

目录

TOC\h\o1-330573第一章总则 2

9112第一条制定目的 2

1666第二条制定依据 2

21044第三条适用范围 2

20926第四条工作原则 2

11114第二章组织与职责 3

21756第五条应急小组构成 3

13879第六条岗位职责 3

13217第七条联络与值守 3

26436第三章先期处置 3

23335第八条立即救治 3

23502第九条停止供餐与封存 4

27349第十条现场保护 4

22775第十一条顾客安抚与登记 4

4701第四章报告程序 4

6776第十二条内部报告时限 4

26163第十三条外部报告 5

5131第十四条报告纪律 5

24541第五章配合调查与后续处置 5

8968第十五条配合流行病学调查 5

12688第十六条从业人员管理 5

23051第十七条终末消毒 6

4046第十八条恢复营业 6

7835第六章信息管理与责任追究 6

26853第十九条信息发布 6

20772第二十条记录与归档