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营养师职业资格考试营养与食品卫生检验专项训练题库及答案

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营养师职业资格考试营养与食品卫生检验专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.营养师在评估客户的营养状况时，除了膳食调查方法，还经常采用以下哪种方法？（）

A.体格测量法

B.实验室检测法

C.问卷调查法

D.以上都是

参考答案：D

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的蔬菜摄入量范围是多少？（）

A.100-200克

B.200-400克

C.300-500克

D.500-800克

参考答案：C

3.乳糖不耐受患者应选择哪种奶制品替代品？（）

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.无乳糖奶制品

D.酸奶

参考答案：C

4.膳食中脂肪摄入量过高可能导致的健康风险不包括以下哪项？（）

A.肥胖

B.心血管疾病

C.糖尿病

D.骨质疏松

参考答案：D

5.营养师在制定膳食计划时，应优先考虑客户的哪种需求？（）

A.经济需求

B.营养需求

C.口味需求

D.社交需求

参考答案：B

6.孕妇在孕期需要增加哪种