中心敬老院副食品采购办法.docx

中心敬老院副食品采购办法

为规范中心敬老院副食品采购全流程管理，严格保障在院集中供养特困人员、工作人员的饮食安全与营养需求，严控采购成本、防范廉政风险、提升资金使用效益，结合敬老院实际运营规模（核定集中供养床位220张，实际在院供养特困老人187名、在岗工作人员39名，日均就餐人数226人），特制定本采购办法。

一、采购适用范围与品类划分

本办法所指副食品采购，涵盖敬老院食堂日常运营所需的全部非主粮类食材及配套物资，具体品类及质量基准明确如下：

1.生鲜肉禽品类：包括鲜猪肉、鲜牛羊肉、禽肉（整鸡、整鸭、分割鸡肉产品）、鲜蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、动物内脏等畜产品。质量基准：猪肉需具备两证两章