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2026年饮食健康与老年人营养需求习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.以下哪项不是平衡膳食宝塔推荐的食物种类？

A.谷薯类

B.蔬果类

C.畜肉类

D.加工食品类

2.老年人蛋白质代谢的特点是？

A.摄入需求量显著增加

B.利用效率相对较高

C.容易出现蛋白质过剩

D.对必需氨基酸需求降低

3.以下哪种维生素在老年人中缺乏较为常见，且与骨质疏松风险相关？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.对于有咀嚼吞咽困难的老龄患者，以下哪种食物处理方式最为适宜？

A.保持大块完整

B.蒸煮后直接食用

C.勉强食用流质饮食

D.将食物切小、煮软、捣碎

5.以下关于老年人液体摄入的描述，哪项是错误的？

A.老年人对口渴感的敏感度可能下降

B.摄入充足水分对预防泌尿系统感染很重要

C.饮用含糖饮料可以替代部分饮水

D.茶水是老年人补充水分的良好选择

6.高盐饮食与老年人哪种慢性病的发生风险密切相关？

A.糖尿病

B.