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超市灼烫现场处置方案

版本号：V1.0

门店运营管理部

2026年11月7日

目录

TOC\h\o2-421075一、方案概述 1

6763二、风险分析与现场特点 1

17083三、灼烫伤情分级判定 2

5557四、现场急救处置要点 3

40914.1五步处置法 3

6984.2禁止事项 3

51794.3特殊情形处置 4

14126五、组织分工与响应流程 4

18910六、顾客受伤的沟通与善后 5

22883七、预防措施与物资配备 5

25988八、培训与演练 6

7363九、保障措施 6

271十、附则 7

超市灼烫现场处置方案 现场处置方案

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超市灼烫现场处置方案

一、方案概述

本方案面向连锁超市门店，针对热食热饮加工区（熟食档、烘焙间、现制饮品吧台、油炸与铁板操作位）发生的热液、蒸汽、热油、高温器具及明火造成的灼烫事件，明确现场第一时间谁来做、做什么、怎么做、多久做完的处置动作。方案以门店为执行单元，以班组为最小响应单位，力求做到发现即处置、处置即上报、上报即闭环。

表1方案基本信息

项目

内容

适用单位

各门店（含独立店与商场店中店）

适用对象

门店全体员工、驻店外包人员、临时促销人员

覆盖风险

热汤热油、蒸汽、开水、高温设