粒料品质对肉鸡生长的影响.pdf

金树兴 　 葛蓓蕾 　 邢金山 郑州大学实验动物中心 　　 摘 　 要 　 粒料品质对肉鸡生长过程有极大的影响。随着颗粒饲料的广泛应用 ,其优点也逐渐 显露出来。国内外制定了相应的质量标准及指标项目。我国表示粒料品质的主要指标项目有感 官性状、 水分、 颗粒直径、 长度、 含粉率和粉化率等 6 项。近年来 ,许多专家对粒料品质与肉鸡生长 的关系进行了大量研究和试验 ,得出如下结论:1)预调质或冷却饲料粉碎的水分含量对颗粒质量具 有线性影响。2)肉鸡饲喂颗粒饲料直径不同 ,则采食时间不同 ,不同粉化率的颗粒饲料饲喂肉鸡 , 粉化率高的试验组料肉比趋向高。3)与粉料相比 ,颗粒饲料提高了雏鸡生长速度和饲料效率 ,颗粒 含量低于40 %的颗粒饲料将减少雏鸡的增质量和采食量。4)随着日粮中细粉含量的增加 ,雏鸡生 长速度减慢。 关键词 　 粒料品质 　 颗粒饲料 　 质量标准 　 生长速度 　 采食量 　 增质量 中图分类号:S831 　　 文献标识码:B 　　 文章编号:1002 - 2813 (2008) 09 - 0052 - 04 　　 粉状全价配合饲料经调质、 成型、 干燥和冷却等 加工步骤成为颗粒饲料。生产颗粒饲料的要求如 下:1)颗粒形状均匀 ,表面光泽 ,硬度适宜 ,尺寸按饲 养对象而异。2 ) 颗粒含水量应低于 12 %～ 12. 5 %,以便储存。3)成型饲料质量与进入制粒机 饲料质量之比称为粒化系数 ,一般要求粒化系数不 低于97 %。4)颗粒密度将影响制粒机的能耗、 生产 率和颗粒硬度等。 颗粒饲料内均含有该批饲料的各种营养成分 , 保证饲料的全价性 ,避免了因动物挑食导致的营养 不良。制粒时经水热处理及挤压作用 ,改善了饲料 适口性 ,提高饲料中某些营养成分的消化率 ,去除饲 料中某些有害和有毒因子 ,如制粒过程中 ,使淀粉有 一定程度的糊化、 破坏了抗胰蛋白酶或疏松粗纤维 结构等。饲料通过制粒 ,可杀灭 90 %沙门菌 ,对其 他致命病菌也起到有效的杀灭作用。颗粒饲料在运 收稿日期:2008 - 04 - 25 输和使用时不易飘扬飞散 ,减少了饲料损失 ,改善了 饲养场的劳动环境。特别是喂养鱼虾 ,饲料对水质 的污染程度大大低于粉状饲料。颗粒饲料的使用使 机械化饲喂更易于实现。颗粒饲料在运输和储存过 程中不产生自动分级 ,保证了整批饲料的质量 ,方便 了仓储。颗粒饲料比粉状饲料的体积质量比大