酒店餐饮管理系统的设计.doc

河南科技大学 课 程 设 计 说 明 书 课程名称 程序设计方法课程设计 题 目 酒店餐饮管理系统的设计 院 系 继续教育学院 班 级 电子商务071 学生姓名 XXX 指导教师 靖恒昌 日 期 2010年1月日2009-12-23注） 郑阿奇，PowerBuilder 实用教程（第二版），电子工业出版社 董军，王玉，康祥顺，PowerBuilder案例开发集锦，电子工业出版社 张长富，PowerBuilder9.0实例教程，电子科技大学出版社 指导教师签字： 2008 年 12 月 23 日酒店餐饮管理系统 1．概述（整个文档编排较差，层级不清晰，靖恒昌2009-12-23注） 餐厅系统是按国内餐饮行业最新要求开发的全新概念信息管理系统。该系统将餐厅收银、往来帐务结算管理及销售情况统计工作在单微机或网络系统中完成。主要特点包括： （1）代码菜谱编制，方便统计，方便输入； （2）开单、改单、结算、打印、用户界面方便友好； （3）系统专设往来帐、内部帐，结算方式灵活多样，结算信息详尽翔实； （4）系统可同前台系统衔接，查询客人信贷情况，往前台客人帐户转账； （5）帐务系统的可扩充性。由于餐厅业务的扩展，势必要求帐务结算系统随之扩展，在不修改程序的前提下，本系统可在相当可观的范围内，由用户扩展其营业项目和结算手段。 （6）帐务操作数据的可校验性。本系统提供了多种方便的查询、校核和统计功能，供帐务操作人员和专职核数人员自核及校对帐务数据。例如，当班收银员下班时直接统计当班期间的输单、收银情况。为餐饮企业管理人员提供及时准确的经营状况和帐务信贷情况。 餐厅系统需要完成的功能有以下几点。 （1）订餐管理：订餐、订餐修改、订餐取消、订餐查询。 （2）收款管理：立帐、折扣设定。 （3）系统维护：餐厅代码设定、餐台号码以及贵宾房设定、特色分类设定、特色编码设定、折扣率设定、营业统计项目设定、成本统计项目设定、使用者权限维护。 2．系统功能模块设计 酒店管理系统中餐饮系统的功能模块图如下, （插图不要用图片的形式，这样不清晰，建议最好用visio，或直接用word画图 靖恒昌2009-12-23注） 通过对酒店餐饮管理的内容和数据流程分析，设计的数据项和数据结构如下。 菜谱信息。包括的数据项有菜谱号、名称、所属种类、价格、描述等。 值班员信息。包括的数据项有值班员姓名和口令。 荣誉客户信息。包括的数据项有客户号、客户姓名、年龄、性别、职称、联系电话、工作单位等。 订餐信息。包括的数据项有桌号、菜号、菜名、数量、价格、订餐日期。 结算信息。包括的数据项有客户号、桌号、结算日期、打折情况、总计等。 有了上面的数据结构、数据项和数据流程，就能进行下面的数据库设计。 3. 数据库概念结构设计（E-R图部分可以不要，但是必须有表结构） 根据上面的设计规划出的实体有：菜谱实体、值班员实体、客户实体、订餐实体、结算实体。各个实体具体的描述E-R图及其之间关系描述如下。 图1为菜谱实体E-R图。 图1 菜谱实体E-R图 图2为值班员实体E-R图。 图2 值班员实体E-R图 图3为客户实体E-R图。 图3 客户信息实体E-R图 图4为订餐信息实体E-R图。 图4 订餐信息实体E-R图 图5为结算信息实体E-R图。 图5 结算信息实体E-R图 实体和实体之间的关系E-R图如图6所示。 图6 实体之间关系E-R图 4. 数据库逻辑结构设计 在上面的实体以及实体之间关系的基础上，形成数据库中的表格以及各个表格之间的关系。 酒店管理系统数据库中各个表格的设计结果如下面的几个表格所示。每个表格表示在数据库中的一个表。 表7为菜谱信息表CP。 表7 菜谱信息表CP 列 名 数据类型 可否为空 说 明 CP_NO VARCHAR2(10) NOT NULL 菜谱号（主键） CP_NAME VARCHAR2(20) NULL 菜名称 CP_KIND VARCHAR2(20) NULL 种类 CP_PRICE NUMBER(10) NULL 价格 CP_DETAIL VARCHAR2(50) NULL 描述 表8为值班员信息表ZBP。 表8 值班员表ZBY 列 名 数据类型 可否为空 说 明 ZBY_NAME VARCHAR2(20) NOT NULL 值班员名（主键）