园长培训班讲座.ppt

鬼、食、蛊所致——《左传》 或生于阴，或生于阳——《黄帝内经》 经络受邪，壅塞不通，外伤所致——《伤寒论》 六淫所致——《现代中医》 情志不遂、饮食无规律、缺乏运动、滥服药物——现代观点 不良的生活方式 酸：养肝 苦：养心 甜：养脾 辣：养肺 咸：养肾 运动选择 春天：散步、慢跑、放风筝 夏天：水中运动、自行车 秋天：登高、慢跑、冷水浴 冬季：慢跑、下蹲、活动胳膊 头发保养 生活减压 头部按摩 春天散发 不湿卧 脑部保养 静坐 锻炼手 饮食 勤思考 睡觉 常闭眼——养神 少说话——养心 平静呼吸——养肺 多食美味——养口 少惹烦杂，非礼勿听——养耳 熨眼法 后眼按摩法 做眼保健操 鸣天鼓 按摩听闻穴 手心搓脚心 内脏保养 早调心肺，晚调肝肾，常调脾胃胆 握固法 玩太极球 十指相敲 琴棋书画 打算盘 按摩 登山 跑步 盘腿 生活中不要生“三气”。 闲气 怨气 闷气 子时（23-1）:胆值班。人体生发之机 丑时（1-3）：肝值班 寅时（3-5）：肺值班。深度睡眠时间 卯时（5-7）：大肠主管全身气血流行，应大便 辰时（7-9）：胃在主事，该吃早饭 巳时（9-11）：脾在主事 午时（11-1）：心在主事，要小睡片刻 未时（下1-3）：小肠主事 申时（下3-5）:膀胱值班。全身气化能力最强，头脑最活跃，是一天中最好的学习和工作时间 酉时（下5-7）：肾来接班，开始发挥闭藏功能 戌时（下7-9）：心包主事，这个时候应该娱乐 亥时（下9-11）：该休息时候了 使个体机体的一切功能活动从童年到成年都处于最满意的状态。 ——世界卫生组织（WHO） 目前0-12岁的儿童约占我国人口的3.6亿，年均新生儿增加3000万左右 儿童营养与健康状况是社会和家庭关注的焦点，也是衡量国家综合国力的重要指标之一 儿童期营养不良不仅影响体格发育和健康状况，更重要的是影响智力发育、学习能力、心理健康和成年后的工作效率等 改善我国青少年儿童的营养和健康状况已成为我们社会和家庭的一项重大责任 1989年5月20日全国启动了“中国学生营养日”活动，在此基础上，为进一步促进改善学生营养状况和营养成份，提高人口健康素质，中国学生营养与健康促进会、中国关心下一代工作委员会、中华慈善总会、中国营养学会、教育部关心下一代工作委员会等决定举办中国学生营养健康节，向社会各界全面宣传学生的营养、食品安全、健康等相关知识，“把关心下一代从我做起”变成每位家长和全社会的自觉行动。??? 我国儿童存在着严重的营养问题。其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长发育迟缓、肥胖、低体重等问题日益严重。 ——《居民营养与健康状况调查》（2002） 微量营养素缺乏（铁、钙、VA、VB2等） 体重低，生长迟缓 我国5岁儿童体重不足 检出率为10%到20%左右， 生长迟缓检出率为35%。 肥胖与超重 （营养过剩或失衡） 遗传因素 环境和社会因素 进食 体力活动过少 社会因素 肥胖的定义与类型 定义：机体脂肪的过度积聚与脂肪组织的过量扩增。一般来说，成年男性脂肪组织重量超过20－25％，成年女性超过30％即为肥胖 肥胖的定义与类型 类型 苹果型肥胖：腹部肥胖，俗称“将军肚”，多见于男性。被称为“中心型”或“向心性”肥胖，和危险，跟心脏病、脑卒中高度相关 鸭梨型肥胖：臀部和大腿粗，又叫外周型肥胖，多见于女性，患心血管疾病、糖尿病的风险小于苹果型 肥胖对健康的危害 与肥胖相关密切的疾病 高血压 糖尿病 血脂异常 动脉粥样硬化 肥胖引起的社会和心理问题 标准体重法 标准体重（kg）＝身高（cm）－105 肥胖度（％）＝（实际体重－标准体重）/标准体重×100％ 判断标准：≥10％为超重；20－29％为轻度肥胖；30－49％中度肥胖； ≥50％为重度肥胖 体质指数法（BMI） 体质指数＝体重（kg）/[身高（m）]2 判断标准： 反复呼吸道感染（VA、蛋白质、锌摄入不足） 权力误区 家长：何时吃 孩子：吃什么 观念误区 孩子那么小，吃一丁点就够了 孩子能坐了，能和大人一起吃饭了 把孩子看成小大人 无病就健康（即营养好） 喂养误区 选择贵的食品（认为才有营养价值） 盲目加强营养（“三高”食品） 盲目药补（保健食品） 饮食误区 牛奶+鸡蛋的早餐方式 多给孩子吃钙片补钙 豆制品是蔬菜 幼儿不喜欢吃肉 能量密度高，经常进食易导致肥胖 含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品 油炸过程中产生大量致癌物质 各类维生素几乎被破坏 蛋白质消化吸收率降低 水果类罐头糖分较高，进食后短时间内导致血糖增高，加重胰腺负担 能量较高，导致肥胖嫌 导致高血压，肾负担过重