细胞膜的结构和功能.doc

一 细胞膜的结构和功能 复习目标：1、细胞膜的分子结构和主要功能 2、物质出入细胞的三种方式 复习重点：1、细胞膜的分子结构和主要功能 2、细胞膜内外物质交换的主动运输方式 基础知识回顾： __________是生物体结构和功能的基本单位 分类 分类依据：根据细胞的特点和复杂程度的不同 种类 真核细胞：绝大多数生物的细胞 原核细胞：构成细菌、蓝藻、放线菌等的细胞 细胞是进行一切生命活动的基础，因为细胞有非常精细的结构和复杂的自控功能 细胞的亚显微结构：是在电子显微镜下看到的细胞结构 细胞膜的主要成分：____________________________ 结构：基本支架是________________ 蛋白质分子_________________；有的__________________________ 细胞膜的外表有一层_______，与细胞表面的_______有密切关系 结构特点：________________________________________________ 思考：变形虫能伸出伪足，这是由什么原因引起的 功能特性：_____________________________________ 大分子和颗粒性物质的交换方式：______________________________。 思考：①影响自由扩散速率的因素是什么？________________________。 ②影响主动运输的因素有______________________________等。 总结：自由扩散和主动运输的比较 运输方向 是否需要载体 是否消耗能量 实例 自由扩散 主动运输 细胞壁： 位置：细胞膜的外面 化学成分：主要由纤维素和果胶组成 功能：对于植物细胞有支持和保护作用 重难点知识梳理： 细胞膜的成分及分子结构 化学成分：利用纯净的细胞膜（如何获得？）为材料，进行化学分析，其化学组成主要是磷脂和蛋白质两大类物质。各种膜所含的蛋白质与脂类的比例同膜的功能有关，机能活动较旺盛的膜，其 含量较高。 细胞膜也称生物膜或质膜。是由类脂、蛋白质和糖类组成。质膜中的类脂也称膜脂，是质膜的基本骨架，膜蛋白质是膜功能的主要体现者。 类脂种类很多，但最主要的是磷脂，超过膜脂总量的50％。有些磷脂分子中的两条脂肪酸链，一条链是饱和的，另一条链是不饱和的。不饱和的脂肪酸链对于维持质膜的流动性是非常重要的。质膜的流动性对细胞正常的生命活动是至关重要的。质膜流动性的大小与温度有一定的关系，一般而言，温度高流动性大，温度低流动性小，如果流动性下降过多，质膜黏度增加，附着在其上的酶将会失去活性，质膜的各种活动如主动运输、协助扩散等过程将难于进行。而质膜中的不饱和脂肪酸对维持质膜流动性的稳定，特别是低温下的流动性是非常重要的。在动物细胞细胞膜中还有胆固醇，但在原核生物和植物细胞中没有。胆固醇是一种极性分子，在动物细胞的质膜中占有一定的比例，它可以稳定膜的流动性，使膜的流动性不会因温度的变化而发生较大的波动，以维持细胞正常的生理功能。 质膜中的蛋白质是膜功能的主要体现者，其中有的与物质的运输有关，如 载体，在主动运输过程中，载体还兼有ATP水解酶的作用；有的是酶，能催化与膜有关的生化反应；有的是激素或其他有生物活性物质的受体。不同膜上的蛋白质的具体种类是不同的，所以其生理功能也不同，如叶绿体膜。线粒体膜、内质网膜等。细胞膜对物质的运输具有选择性是由其上的蛋白质——载体决定的，载体蛋白具有专一性。 质膜中的糖类是少量的，主要与蛋白质或脂类结合形成糖蛋白质或糖脂，是质膜上的标记物，与细胞的识别有关，如红细胞膜上的凝集原即为糖蛋白，还与免疫反应、信息传递和血型决定等有着密切关系。 思考题：在作特殊处理后，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗 掉，剩下的结构就是比较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。对“血影”的分析得知，其化学组成如下：蛋白质49％，脂类43％，糖类8％。有的科学家将”血影”中的脂类提取出来，使其在空气——水界面上铺成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的二倍。(1)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象?_________________ (2)细胞溶血后，溶出细胞外的物质应该是________，这种物质的特征是____________，因而使红细胞具有__________