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中国米业大变局 　中国米业大变局 《大生》 杂志社 首席记者 邢汶 2008年5月 国际米价大幅上涨，而国内稻谷却大幅下跌。明明竞争混乱，前景暧昧，失足者前匍后续，而各路资本竞相逐鹿，小包装米市场春潮高涨——中国米业正在呈现一种相互矛盾的诡异走势。2008年初春，在发改委官员面前，利是米业集团董事长李正大博士曾当面保证：利是的大米不涨价！然而事实上，由于盘锦大米的天然品质和品种稀缺，利是大米的价格早已经远远超过普通散装大米，有些品种已经卖到20元/公斤以上。在2007年冬99元/斤的日本越光米现身中国之后，而今，天价大米已成旧闻，而高价大米则渐成常态。不是粮食价格应不应该上涨的问题，而是怎么去适应高粮价时代的问题。这是中国粮食行业协会宋廷明的简单概括。他说这番话的时候，全世界都在因为大米价格普涨而慌作一团。2008年伊始，越南及印度大幅削减大米出口量，作为世界第二和第三大米出口国，此举令全球大米供给顿时减少了1/3。3月28日，印度政府下令将出口大米的最低价格大幅调高，由每吨650美元增至每吨1000美元。同时，大米的重要出口过埃及和柬埔寨政府也几乎同时下令禁止大米出口。令经济学界一直争执不下的“油价过百米价过千”终成现实。其实，早在2008年2月初，联合国粮食及农业组织就曾发布警告说，至少有36个国家将面临食物短缺。粮农组织的依据之一就是，2007年6月，全球大米库存已经降至1984年以来的最低点，为7210公吨。米价急速走高甚至引起政治动荡——4月6日，数千名埃及公民走上街头示威抗议，与防暴警察发生冲突，150多人被捕，80多人在骚乱中受伤。埃及政府紧急下令禁止大米出口，试图平抑市民的不满。然而，在国际米价大幅走高的时候，中国农民却意外地出现了“卖粮难”！黑龙江省农委副主任王兆斌向《大生》记者表示，截止到2008年4月日，仍有42亿斤水稻积压在农民手里。这意味着，按照往年惯例，本来应该用于农户孩子上学和购买农资的约30亿款项尚未有着落。《大生》记者在辽宁大连的一次会议上邂逅吉林省粮食局局长祝业辉，祝局长说，吉林大约还有50多亿斤稻谷没有卖出去，而且价钱很便宜。即便如此，交易仍然非常冷清。身为一省粮食最高官员，祝业辉非常焦灼，他说：“新粮上市以来，稻谷市场交易清淡，收购进度较慢，收购价格持续低迷，普通稻谷收购价格(国标三等以上)由上市初期每市斤0.83-0.85元，下降到目前的0.77-0.80元，个别偏远地区已经跌到0.75元以下。”记者发稿之时，中央电视台《中国经济报道》主持人付丹正在奔赴在前往东北专程采访卖稻难的路上。中国稻米正在成为舆论关注的焦点。大米，几千年来为人所忽略的主食，正在走向举世关切的中心位置。政府关切，是担忧大米涨价导致价格传导，推动CPI继续上升，甚至引起社会不安定因素。国际社会关心，是忧虑食物短缺引起地区动荡，给世界和平带来阴影。农业企业家们也在密切关注着事态的发展。尤其是那些以大米加工为业的企业家，稻谷价格、大米价格以及进出口政策的任何风吹草动都牵动着他们的神经。国际米价大幅上涨，而国内米价却大幅下跌。明明竞争混乱，前景暧昧，全国十几万个大米加工厂竞相压价，像金元宝等市场失足者前匍后续，而各路资本竞相逐鹿，小包装米市场春潮高涨——中国米业正在呈现一种相互矛盾的诡异走势。大米究竟怎么了？它在国际市场上因何涨价，而国内稻谷又因何卖不出去？大米加工企业将在这场角逐中收获空前机会，还是邂逅巨大风险？ 上 篇 中国古老而庞大的稻米产业正在发生历史性的变迁，工业化进程步步紧逼，南方稻田减少了近一亿亩；商品化加速，使东北成为中国稻米的最大基地。一个东北养活全中国和北稻南运的历史转折点已经来临。 还是先来盘算一下全世界大米的家底吧。从种植面积上看：美国农业部的数据显示，2007年全世界稻谷种植面积为1.6亿公顷，其中亚洲种植面积最大，占全世界的88%以上。世界上种植稻谷最多的是印度，占全世界的28%，其次是中国，占全世界的17%。全球只有5个国家稻谷种植面积在1000万公顷之上，他们依次是印度4400万公顷，中国2920万公顷，印尼1180万公顷，孟加拉国1120万公顷，泰国1030万公顷。越南这个世界第二出口大国稻谷种植面积还不到1000万公顷。亚洲之外的稻谷种植乏善可陈。比较大的巴西和美国。巴西约有310万公顷，而美国则有120万公顷。从单产量上来看，多年来保持平稳，基本无剧烈波动。世界粮农组织的数据显示，全世界稻谷单产约3900公斤/公顷，折合亩产520斤左右。世界上单产最高的国家是希腊，能够达到亩产1000斤以上。其次是西班牙，亩产接近1000斤，其次是美国，与西班牙持平。单产能够反映科技含量，因此总的来说，科技比较发达的国家，单产一般都会更高。比如在亚洲的稻