隆泰面粉公司ISO9001质量管理手册.doc

沧州市隆泰面粉有限公司 质 量 管 理 手 册 2009年5月28日发布 目 录 1、前言 2、质量方针与质量目标 3、企业组织结构图 4、任命文 5、总经理质量管理职责 6、质管部门管理职责 7、生技部门管理职责 8、购销部门管理职责 9、综合办管理职责 10、生产车间主任管理职责 11、生产过程质量管理及考核办法 12、产品质量检验制度 13、带※号项目检验计划 14、生产设备管理制度 15、生产卫生管理制度 16、安全生产管理制度 17、计量器具及检测仪器周期检定管理制度 18、仓库、运输、贮存管理制度 19、教育培训制度 20、文件管理制度 21、生产车间中断生产时的产品质量管理制度 22、原辅材料采购及验收管理制度 23、工艺流程图 24、主要工序作业指导书 25、不合格管理制度 26、产品召回管理制度 27、售后服务全过程质量管理制度 前 言 为了提高和改进本企业的质量管理体系的有效运行及能持续、稳定地提供给客户满意的产品，特制订这份管理文件，且会不断修改、完善管理内容。望各部门认真落实执行。 自发放之日起施行。 总经理签字： 质量方针与质量目标 质量方针： 本企业的质量方针是“质量第一，用户至上”科学管理、争创名优产品。 质量目标： 产品一次出机质量合格率达到100%； 出厂产品质量合格率达到100%； 顾客对产品满意率90%。 组 织 结 构 图 管理人员任命文件 面字[2009]01号 签发人：卢永泰 关于任命管理人员的决定 本公司各部门： 根据我公司管理工作的需要，经研究决定： 韩淑春同志任购销科长，负责本公司原辅材料的采购及销售工作； 卢振通同志任生技科长（兼车间主任），负责本公司的生产技术的支持、改进及新产品的开发工作并领导车间生产； 刘忠利同志任综合办主任，负责本公司的财务及对内协调、对外接待等工作并负责文件管理工作； 孙永珍同志任质管科长，负责本公司产品质量管理工作，并负责化验室； 刘秀凤同志任化验员，负责产品的检验； 以上任命即日起生效。 二00九年五月二十八日 总经理质量管理职责 1、负责本公司全面质量管理工作。 2、组织贯彻《食品安全法》及有关质量的政策、法规、法令、对本公司的产品质量负全责。 3、确定本公司质量方针，采取措施，保证质量方针的贯彻实施。 4、明确各部门的质量职责，并督促实施。 5、授权质量管理部门负责指导、组织、协调、监督和检查各部门的质量管理工作；独立行使产品质量监督、检验的职权，正确行使检验、把关、报告的职能。 6、定期组织召开质量工作会议，决策重大质量事项，处理重大质量问题。 质管部门管理职责 1、认真学习、贯彻党和国家关于产品质量的方针、政策、法律、法令，向企业领导提出质量方针、目标、决策等方面的建议； 2、组织、协调、指导、检查、督促质量管理、质量控制、质量保证活动的开展与实施，对其适应性和有效性负责； 3、组织制定企业的各项质量管理制度与各项质量活动的实施计划； 4、组织开展质量保证活动，接待并做好用户或第三方进行的质量监督； 5、搞好质量信息的收集、传递、分析、处理、存储，并提供利用； 6、负责产品生产过程的检验，做好原辅材料及成品的检验工作； 7、参与本企业新产品的开发研制，负责新产品的试验和检验工作，协助做好新产品鉴定，提出检验和试验报告； 8、进行职业道德和检验业务的培训，提高检验人员素质； 9、确保本企业所用检验、测量和试验设备均在鉴定期内使用； 10、协助购销部门做好各项服务工作，并提供产品出厂前的各项质量状况和证明等； 11、贯彻国家计量法规文件，制定重要计量设备操作规程；严格按标准和计划，配齐标准器具，严格按周期送检，保证标准器具全部完好，不准使用超期和不合格计量器具。 生技部门管理职责 1、认真学习国家的有关法律法规、政策，向企业领导提出质量方针、目标、决策等方面的建议。 2、负责本企业生产技术性文件的起草、发布、下发、管理。 3、负责组织新产品的研发及工艺设计工作。 4、负责对生产过程开展技术指导。 5、负责制定企业的生产计划，并负责实施。 6、检查生产过程中各项生产准备工作的落实，做好产前准备，合理组织本公司生产经营活动，保证生产计划的顺利实施。 7、掌握产品的主要质量特性，分析影响产品质量特性的主导因素，制定控制方法。 8、监督检查各工序人员操作规程的执行情况，以确保工艺