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日本飲酒文化 特殊教育學系 賀夏梅 2008.11.03 主旨 文化理解 如何與日本人交心 授課大綱 導入 酒類與飲酒習性之關係 飲酒文化造就的特殊都會印象 壓抑的民族性 飲酒傳統 文化理解與融入 討論 導入 導入一：對日本民族性的印象？ 對日本人飲酒的印象？ 導入二：日本人精神 導入三：入境隨俗（經驗談） 酒類與飲酒習性之關係 酒類?家庭食品類 酒類與飲酒習性 　　　啤酒（序幕酒）　 　　　清酒、燒酌 　 　　　雞尾酒 飲酒文化造就的特殊都會印象 大眾酒館 最末班列車 膠囊旅館 …等 壓抑的民族性 武士精神→知恥心（高度道德規範） 　　　　　　使命感（高度職業忠誠度） 　　　　　　修養（內斂的約制力 ） 　　　　　　階級文化 （日本語結構-敬語、性別） 集團主義→嚴謹又慎重 （島國稻作文化：ex:村八分） 淡薄的人際關係→曖昧的行為語言 　　　　　　　　　偽言（「立前」「本音」） 壓抑　缺乏幽默感　 → 　日本人的矛盾 飲酒傳統 祭祀神靈→酒醉→神靈接觸→無階級 《魏志倭人伝》 → 共飲共醉 父子男女無別 文化理解與融入　一、文化理解 實例介紹 台灣女性的堅持 喜宴上的日本人 文化衝激 接受=善意 酒=交心 二、飲酒禮節 接受斟酒時 勿輕舉妄動 持杯法 　　　　　　　 斟酒時 須察言觀色 　　 持壺法 　　　　　 討　論 參考文獻 李炯才（2004）日本：神話與現實。台北：遠 流。 林明德（1997）日本的社會－日本學叢書。台 北：三民。 日本學習研究社（1998）日本剖析日本タテヨ　 コ。（致良日語工作室編譯） 。台北：致　 良。（原著出版年：1997） 。 齊濤（1994）日本深層。台北：三民。 蕭曦清（2004）日本風情。台北：牧村。 * *