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地瓜葉的功效 六年一班 １６號 謝書庭　　 研究動機與目的 原本在家裡的庭院中有一小片地長滿了地瓜葉，但我注意到這一塊菜園我們並沒有刻意去照料也沒有施肥，它們卻能僅靠自然的陽光與雨水而越長越茂盛，面積也愈來愈大片，這讓我充滿了好奇心，為什麼地瓜葉這麼容易栽種？而生命力又是如此強？激起了我研究它的原因，而且聽媽媽說地瓜葉其實是一種營養價值非常高的青菜，吃了對人體有非常多的好處，因此上網查詢相關資料，希望藉此機會向大家報告一些心得與大家分享。 簡介 葉用蕃薯，俗稱「番薯葉」，也叫地瓜葉。在台灣光復初期常以番薯和它的莖葉作為餵豬的主要飼料，平民人家也常以地瓜葉為主要蔬菜，因此有人把地瓜葉稱為「豬菜」。　　地瓜葉適合在高溫多濕的環境下長，病蟲害發生少，所以很少使用農藥。在颱風及豪雨來臨時，比其他葉菜類的抗水性強，遭受天然災害也較輕微，而且再生能力很強，能在短時間內恢復生長，是良好的夏季蔬菜。 白地瓜葉  紅地瓜葉  科別：旋花科別稱：紅番薯葉用途：食用、保健效能：涼血、補血、解毒、滋養主治：胃腸困擾、便秘、糖尿病、貧血 彩色地瓜葉  科別：旋花科別稱：彩色甘藷葉用途：食用、保健效能：綜合紅、白、綠、毛、紅心五種地瓜主治：統治五臟六腑疾病的食療功效 綠地瓜葉 科別：旋花科別稱：紅山藥、番薯、過溝菜用途：食