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第 12 章倉儲管理 倉儲之意義 倉儲地區之條件 食物的儲存方法 倉儲作業須知 揚智文化事業製作 倉儲的意義 揚智文化事業製作 現代倉庫管理的目的 揚智文化事業製作 1.倉儲良好的服務作業，協助產銷業務。 2.倉儲應有適當空間，以利物品搬運進出。 3.提供實際物料配合採購作業。 4.物料在儲存期間發生品質變化，可作為採購改進之參考。 5.有效發揮物料庫存管制之功能，減少生產成本。 6.縮短儲存期，可減低資金凍結，減少殘呆料損失。 7.改善倉儲空間，加速存貨率週轉，促進投資報酬之提高。 中央倉儲的意義 揚智文化事業製作 1. 大量儲存，節省空間。 2. 集中作業，減少分散工作之重複，減少用人。 3. 便於集中檢驗及盤存之控制。 4. 物料儲存集中，可以互通有無。 5. 監督方便，可增進管理效率，便於改革。 倉儲地區之條件 揚智文化事業製作 倉庫設計之基本原則 揚智文化事業製作 1. 確定建倉庫之目的與用途，作不同設計，估計預期效果。 2. 選擇倉庫場地，須先排除各種不利因素，配合將來發展。 3. 適當地設計倉庫之佈置與排列。 4. 必須考慮到儲存物料之種類與數量。 5. 注意物料之進出與搬運作業。 6. 考慮使用單位之需求，並妥善存放。 7. 考慮物料在倉庫內之動向內之動向與機械化之配合。 圖12-1 倉儲與櫥櫃之基本構圖 揚智文化事業製作 倉庫地區應具備之基本