GIN高中二年级化学第二节乙醇醇类课件 旧人教版.pptVIP

乙醇 醇类 李白 花间一壶酒 独酌无相亲 举杯邀明月 对影成三人 月下独酌 一、乙醇的分子结构 分子式： C2H6O 结构式： H C C H H H H O H 可能的结构式有: C C H H H H H O H 和 例：已知：乙醇可以跟金属钠反应放出氢气。现用0.1摩尔无水乙醇与足量的钠反应，收集到标况下 H2 1.12升。根据这个实验数据，你能判断乙醇的结构是什么吗？ C2H6O H2 0.1 mol 0.05mol 2 一、乙醇的分子结构 分子式： CH3CH2OH C2H6O C C H H H H H O H 结构式： 结构简式： 分子模型： 官能团： H O 羟基（—OH）与氢氧根（OH—）的区别： —OH OH— 电子式： 电性： 稳定性： 存在： · O ： ‥ ‥ H O ‥ ‥ H ： ： 〕 〔 － 不显电性 带一个单位负电荷 不稳定 较稳定 不能单独存在 可以独立存在 二、乙醇的物理性质 乙醇是一种无色、透明、有特殊香味的液体。俗名酒精。易挥发，沸点78.5℃。 与水以任意比互溶，是一种有机溶剂，能溶解多种无机物和有机物。 含乙醇99.5％以上的酒精称为无水酒精。医用酒精浓度为75％。 密度比水小。20℃时的密度是0.7893g/cm3。 无水酒精的制法： 如何检验乙醇是否含水呢？ 答：加入白色的无水CuSO4，如果变蓝则说明乙醇中含有水。 工业乙醇 新制CaO 无水乙醇 96％ 99.5％以上 △ 乙醇有那些化学性质呢？其化学性质与它的结构有什么联系呢？ H H H C C H H H O ① ② ③ ④ ⑤ 物质的结构决定物质的化学性质，在乙醇分子中，由于O原子吸引电子能力比C、H原子强，所有O－C键和O－H键均具有极性，在反应中有可能断裂。 三、乙醇的化学性质 1、与活泼金属反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 请比较：Na与乙醇反应和与水反应的现象有何不同？ 由此可见H原子的活性强弱：水分子中的H 乙醇中羟基上的H 现象： 钠沉到底部，反应较缓和，产生无色气体，经检验为H2。 断键位置： H H H C C H H H O ① ② ③ ④ ⑤ ① 其它活泼金属如K Ca Mg Al等也能与乙醇反应产生H2 2、氧化反应： （1）可燃性： 2CO2 + 3H2O 点燃 C2H5OH + 3O2 发出淡蓝色的火焰，同时放出大量热。 （2）催化氧化 乙醛 Cu或Ag △ 2CH3CH2OH + O2 2Cu+O2 2CuO △ CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 2CH3CHO + 2H2O H H H C C H H H O ① ② ③ ④ ⑤ 断键位置： ① ③ 反应实质： 脱掉羟基氢和与羟基直接相连的 碳上的氢并与 氧原子结合成水。 练习1：2－丙醇在铜催化条件下与O2反应产物是什么？ CH3－CH－CH3 OH ＋ O2 Cu △ CH3－C－CH3 O ＋ H2O 2 2 2 练习2：下列物质能发生催化氧化的是（ ） A. CH3OH B. CH3－CH－OH CH3 D. CH3－C－CH2OH CH3 CH3 C. CH3－C－OH CH3 CH3 ABD 3、与氢卤酸反应： C2H5OH + HBr △ C2H5Br + H2O H H H C C H H H O ① ② ③ ④ ⑤ 断键位置： ② 4、脱水反应： （1）分子内脱水：实验室制乙烯 CH3CH2OH 浓H2SO4 170℃ CH2＝CH2↑ + H2O 断键位置： H H H C C H H H O ① ② ③ ④ ⑤ ② ⑤ 有机化合物在适 当的条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如：水 、卤化氢等分子），而生成不饱和（含双键或三键）化合物的反应。 消去反应： AD 练习3.下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是[ ] A. CH3OH B. CH3－CH－OH CH3 D. CH3－C－CH2OH CH3 CH3 C. CH3－C－OH CH3 CH3 （2）分子间脱水： C2H5OH + C2H5OH 140℃ 浓H2SO4 C2H5—O—C2H5 + H2O 属取代反应 四、乙醇的用途 做酒精灯和内燃机的燃料。 用于制造醋酸，饮料，香精，染料等。 医疗上常用体积分数为70％－75％的乙醇溶液作消毒