肯德基必胜客两年取得大成功.docVIP

肯德基必胜客两年取得大成功 ??? 两年前，当拥有肯德基、必胜客、TacoBell（墨西哥式食品）3个著名品牌的餐饮系统从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团之一--百胜全球餐饮集团便正式成立了。当时所有股东和公司成员可能都没有想到，仅仅过去两年的时间，百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了可喜的成功：在全球拥有30000多家连锁店，50万名雇员，营业额达到200亿美元，名列世界500强企业。??? 仅仅两年的时间，百胜餐饮集团是如何快速发展，取得成功业绩的呢？??? 《福布斯》杂志中和哈佛教案中分别提到：刚从百事分离时，百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的过失，同时又面临着严峻的挑战。如何创立企业的文化？如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作而不是竞争的关系？如何树立员工对企业未来发展的信心等。???? 当时，在曾任百事集团总裁、现任百胜集团首席执行官的皮尔逊（AndrakkPearson）先生和诺瓦克DavidNOvak）的共同主持下，采取了一系列大胆而全新的措施，如由肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理，但发挥互相协调作用。通过套餐形式，进行三个品牌的联合促销，原料由公司统一采购、配送，控制了资金的平衡支出；首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴，把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上；高级管理层亲