酒店部门岗位责任制及操作规程.docVIP

酒店部门岗位责任制及操作规程 目录 1、 总经理办公室（即：综合办公室） 2、 人力资源部 3、 客房部 4、餐饮部 5、 财务部 6、 前厅部 7、销售部 8、 保安/消防部 9、 工程部 1、此稿是根据广州维多利酒店组织架构及岗位定编方案拟订、编制的。 2、此稿目录各单元之内容均由四部分构成，第一部分为部门职能，第二部 分为部门组织架构图，第三部分为岗位责任，第四部分为操作规程。 3、“部门职能”部分主要说明在酒店整体组织架构中该部门所担负的工作 职责，及其相关的管理责任关系。“部门职能”主要是针对部门整体而言的。 4、“部门组织架构图”部分主要是以图表形式阐明部门的岗位设置及其管理责任隶属关系； 5、“岗位责任”部分主要明确的是各岗位的管理、工作职责，对谁负责， 下属是谁，管理、工作责任范围（区域），该干什么。“岗位责任”主要是针对人而言的。 6、“操作规程”指工作程序、标准，主要明确的是各岗位的工作该怎么干，应当遵循怎样的规范及程序。“操作规程”主要是针对各岗位的工作或设备使用而言的。 7、岗位责任是操作规程的前提和基础，广义的岗位责任可以包括岗位操作规程，狭义来讲，前者基于定性描述，较为抽象及粗线条，后者则很具体，明确地定性定量，可操作性要非常强。 8、根据酒店实际管理及运作调整，此稿需适时进行修订及完善。 总经理办公室 一、总经理办公室的职能 总经理办公室是广州维