茶叶中茶氨酸超声波提取方法的研究.pdfVIP

第 43卷 　第 4 期 河 南 农 业 大 学 学 报 Vol. 43　No. 4 2009年 　　 8月 Jou rna l of H enan A gricu ltu ral U n iversity Aug. 　 2009 文章编号 : 1000 - 2340 (2009) 04 - 0472 - 03 茶叶中茶氨酸超声波提取方法的研究 1 1 2 张海燕 , 范彩玲 , 高 　岐 ( 1. 河南农业大学理学院 ,河南 郑州 450002; 2. 广东省韶关学院化学与环境工程学院 ,广东 韶关 512005) 摘要 :用超声波提取 、分光光度法测定茶叶中的茶氨酸 ,研究了时间和温度等因素对茶氨酸提取率的影响. 结果 表明 ,超声波对茶样品中茶氨酸的