螺旋藻培养条件的优化.docVIP

【标题】螺旋藻培养条件的优化 【作者】祝 新 年 【关键词】螺旋藻??培养条件??优化 【指导老师】阳 晖 【专业】生物科学 【正文】1前言1.1螺旋藻的功能螺旋藻属于蓝藻门的颤藻科，已有35亿年的生命史。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质最高达60～70%，还含有丰富的碳水化合物、维生素、叶绿素、不饱和脂肪酸及微量元素等物质，并且含有人体自身不能合成的八种必需氨基酸且氨基酸含量均衡，易于人体消化和吸收[1-2]。螺旋藻含有丰富的蛋白质及多种生理活性成分，如β-胡萝卜素、γ-亚麻酸、藻蓝蛋白、多糖等，具有极强的医疗保健功能。其中藻多糖因具有增强人体免疫力和对损伤的修复能力、防癌、防辐射损伤、抗突变、抑制癌细胞DNA的合成和抗衰老等作用，尤为引人注目[3]。研究表明，螺旋藻具有抗癌、抗艾滋病及其它病毒的作用；还具有减轻汞及其药物对肾脏毒性的功能；同时还有增加机体免疫能力及抗辐射等多种作用[4]。螺旋藻是迄今为止科学家发现的最优秀的营养、最全面、最均衡的纯天然蛋白质食品源；并且具有增进免疫、调整代谢机能等多方面作用，也是一种保健食品和药品的天然资源，被誉为“21世纪最理想食品”、“21世纪最佳保健品”、“新资源营养食品”?[5-6]。而且近来的研究还表明螺旋藻在清除环境污染和生物能源的开发等方面也具有重要的作用[7-9]。1.2国内外螺旋藻培养条件优化的研究现状目前，尽管螺旋藻的开发早已进入了工业化的生产阶段，但是在其应用并未得到普及，其中最重要的因素是生产成本过高。螺旋藻的生长条件极为苛刻，光照、温度、水质等都有特殊的要求。迄今为止，螺旋藻的生产都是采用室外池塘培养。这种生产方式缺点是：占用场地大、产率低、对地域和环境条件的依赖性强，这极大的制约了螺旋藻的产业发展[10]。目前用于培养螺旋藻的生物反应器类型和形状各异，致使其产率差别也很大。而且成本太高，操作复杂。培养条件的优化是影响螺旋藻产率的一个重要原因[11]。随着科学技术的发展和人民生活水平的不断提高，人们对于螺旋藻的认识和需求日益提高。目前世界各国对螺旋藻的研究都比较重视，螺旋藻的养殖，它的适应条件，都需要大量仔细地研究。而螺旋藻的培养条件的优化一直困扰着人们，在传统的培养条件下效益不是很好，有很大的缺陷性[12-13]。我国跟其他西方发达国家比起来，在产业化生产和深加工方面还有一段距离，目前我国的螺旋藻产品种类不多也不齐全，所以螺旋澡的培养条件优化的研究对整个社会和人类都是非常的重要的。我国螺旋藻的生产与国外相比，我国的生产厂家分散生产，技术相对落后，产量和质量都较低。螺旋藻生产是一项新生事业，国外年产虽然已有1200吨，成本较高，价格也较高昂，但由于其优点较多，证明它是一种较好的保健食品和药物，作为水产品的饵料，用途广泛，深加工产品的前景广阔，全世界年产达到2000吨并不算多。我们必须加紧努力研究和生产[14-15]。在现有的条件和经验技术上，研究出一种工艺简单又易于控制的螺旋藻培养条件的环境，于降低成本和提高产率有着现实的经济效益。螺旋藻作为一个新兴的产品，产量和质量上地可靠提升，更广泛地应用于食品，医药等方面，这对整个人类社会来说无疑是个福音[16]。在中国境内基本上所有的螺旋藻都是通过人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。本次试验的目的在于通过正交试验，找寻螺旋藻在重庆地区的最适合生长条件，从而打破螺旋藻培养的地域限制。2?材料与方法2.1?材料藻种：极大螺旋藻，由长江师范学院生命科学与技术学院提供。2.2?培养基和试剂采用Zarrouk培养基作为基础培养基[17]，然后在其基础上添加含有微量元素的溶液A5液和B6液。A5液的配置为：H3BO3? 2.86g/L、MnCl2.4H2O 1.81g/L、ZnsSO4.7H2O 0.22g/L、CuSO4.5H2O 0.079g/L、 Na2MOO4.2H2O 0.252g/L；B6液的配置为:NH4VO3 22.96mg/L、K2Cr(SO4)4.2H2O 96.0mg/L、NiSO4.7H2O? 47.85mg/L、NaWO4.2H20 17.94mg/L、Ti(SO4)3?? 40.0 mg/L、Co(No3)2.6H2O 43.98mg/L。2.3?仪器2.3.1主要仪器表1?实验主要仪器仪器名称??????????????????型号???????????????????????生产厂家紫外可见分光光度计????????? U-1800型????????????????????日立公司不锈钢电热蒸馏水器????????? TD.ZD.Z?????????????????????上海医疗仪器