酒店管理案例培训分析.pptVIP

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  • 2018-04-03 发布于广东
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出口和入口 在银行抢动案现场,警员向警官报告: “罪犯已经逃离。” 警官大怒:“我不是告诉你们,在每个出口处都布置一名警员,罪犯怎么可能逃跑?” “估计他是从入口处跑的。” 在开房时,总台小王在询问房间间数时,双方语言上表达误会,实际上客 人只要一间房,但小王却为客人错开了两间房。   客人是在酒店主楼总台办理的入住手续,但住房是在别墅,总台给客人一把钥匙,另一间房的房卡已插在房间。情况已基本清楚,值班经理立即通知收款员只能收取一间房的费用,同时向客人表示歉意,取得客人谅解,客人满意地离店。 评析:从整个接待过程来看,酒店存在哪 几个环节的问题? 1、客人在办理入住登记时由于语言表达误会,总台小王没有与客人确认好住房情况,导致错开了两间房; 2、客人领取钥匙时,总台服务员不细心,未按正常程序,只给客人只领取了一把钥匙,未通过语言技巧与客人再次确认住房情况,未起到弥补作用; 3、客人入住后的第二天,清扫员将未 住过客人的房间情况反馈给客房中 心,并通知总台,总台核查后发现 房间有押金且未退房,总台只考虑 到费用足够,没有进一步追究房间 未使用的原因,并且没有主动与客 人联系沟通。    如果酒店在接待客人的每一个环 节中都能细心些,这个错开房的误

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