供应商生产技术手册 31页.docVIP

供货商生产 技术手册 目录 编号 页码 1. 简介 3 2. 质量指导原则 3 3. 前言 4 4. HACCP 体系 5 5. 质量手册 5 6. 管理者的责任划分 6 7. 客户投诉 7 8. 产品招回/事故处理 7 9. 建筑/结构 8 10. 工厂日常设施与机械设备 11 11. 工厂卫生与废物处理 13 12. 虫害控制 14 13. 物流/运输 19 14. 员工设施 19 15. 新产品的开发 20 16. 原材料控制 21 17. 过程控制 24 18. 产品的发出 27 19. 设备校准 28 20. 个人卫生 28  简介（资料来源） 这些指导原则列出了为British Seafood Ltd (BSL) 提供产品的生产商及其生产公司的基本操作标准。 它以英国冷冻食品联盟1993年颁布的生产商及加工商指导说明为基础，并形成为British Seafood Ltd 供货的部分条款和条件。 它应该是一个必须遵守的指导原则，但这并不能说明供货商不用遵守相关的英国或欧洲生产商惯例法规。 可从下列文件中得到进一步指导： 食品或饮料产品生产惯例 – 其责任管理的指导，第二版，可通过下面的地址获得：IFST, 5 Cambridge Court, 210 Shepherd’