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职务说明书
第1页（共2页）
单位：中建三局工程总承包公司 职务名称： 炊事员 编制日期： 年 月 部门：设备租赁站 直接主管： 食堂管理员 任职人： 任职条件 学历或职称：初中以上 经验：3年以上相关工作经验 专业知识： 烹饪 业务了解范围：食品卫生知识/公司后勤管理制度 培训及持证：健康证、岗位证书 岗位要求的能力（仅限4种之内）：
实施能力、创新能力、协调能力、群体能力。 职务目的：依据公司后勤管理手册，在后勤管理员的领导下，按时给职工提供满意的饭菜，并保持工作场所和就餐场所的环境卫生良好。
沟通关系：
内部
外部
单位规模： 下属人员 下属人员类别 产值：650万 人数：1 副经理： 利润：20万 直接1： 专业人员： 职工总数：114 间接： 其他：1 职务编号：设备站-23
职务名称：炊事员
职务说明书
第2页（共2页）
职责摘要 职务职责 负责程度 考核标准 按重要顺序依次列出每项职责及其目标 全责/部分/支持 数量/质量 食堂采购 制定每日菜谱，根据菜谱采购，力争物美价廉，不采购变质品 全责 价格公道，质量好 生产质量 严格执行食堂操作安全制度，保证安全，严防食物中毒，精心制作，职工一日三餐吃上可口的饭菜 全责 职工85%的职工满意 食堂卫生 抓好环境卫生、个人卫生和服务卫生，无污迹、无异味、无虫害、干净光亮 全责 达到公司评比标准的良好 成本管理 严格各项管理制度，严格控制成本，帐物相符 部分 各种帐目齐全、真实、清楚 职务编号：设备站-23
职务名称：炊事员
公司综合部
书记
站各班组
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