第三章 客房的清洁保养.pptVIP

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* (一)清扫工作以不干扰客人为准 (二)养成进房前先思索的习惯 (三)注意房间挂的牌子 (四)养成进房前先敲门通报的习惯 (五)养成开门作业的习惯 (六)讲究职业道德,尊重客人生活习惯 (七)厉行节约,注意环境保护 “请勿打扰”标志 “请即打扫”标志 进门通报 (一)感官标准 1. “十无” 2. “六净” (二)生化标准 1. 茶水具和卫生间洗涤消毒标准 2. 空气卫生质量标准 3. 微小气候质量标准 4. 采光照明质量标准 5. 环境噪音允许值 (一)到岗前的准备工作 1. 更衣 2. 接受检查 3. 签到 4. 接受任务 5. 领取钥匙和呼叫机 6. 进入楼层 (二)到岗后的准备工作 1. 准备好房务工作车 2. 准备吸尘器 3. 了解、核实房态 4. 确定客房清扫的顺序 准备好房务工作车 (一)从上到下 (二)从里到外 (三)环形清理 (四)干、湿分开 (五)先卧室后卫生间 (六)注意墙角 (一)走客房清扫的基本要求 (二)卧室清扫程序 1. 卧室清扫程序“十字诀” 2. 卧室清扫的具体操作规范 (三)卫生间清扫程序 1. 卫生间清扫“十字诀” 2. 卫生间清扫的具体操作规范 3. 清洁卫生间注意事项 (一)住客房的清扫 (二)空房的整理 (三)夜床的整理 (四)小整服务 夜 床 (一)西式铺床的缺点 1. 给客人就寝带来不便 2. 毛毯常有难闻的气味 (二)西式铺床改进的思路 (1)第一张单。依照现行标准。 (2)第二张单。反面朝上,床单上端多出床头25厘米。 (3)毛毯。中线对中、正面朝上,拉至与床头平齐。 (4)包角。先将床头的第二张单向上翻至覆盖毛毯25厘米处,接着在25厘米处将第二张单连同毛毯再往床尾方向折25厘米,最后进行包边包角。 (5)其他环节与现行标准一致。 客房的计划卫生是指在做客房的日常清洁卫生的基础上,拟定一个周期性清洁计划,采取定期循环的方式,将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。 客房计划卫生的意义有: (一)保证客房的清洁卫生质量 (二)维持客房设施设备的良好状态 (1)除日常的清扫整理工作外,规定每天对某一部位或区域进行彻底的大扫除。 (2)季节性大扫除或年度性大扫除。这种大扫除不仅包括家具,还包括设备和床上用品。一个楼层通常要进行一个星期,因而只能在淡季进行。客房部应和前厅部、工程部取得联系,以便对某一楼层实行封房,维修人员对设备进行定期检查和维修保养。 (一)做好计划卫生的安排和检查记录(二)注意安全 (三)准备好清洁工具和清洁剂 (一)客房消毒的要求 1. 房间 2. 卫生间 3. 茶水杯、酒具 4. 客房工作人员 (二)常用的消毒方法 1. 通风与日照 2. 物理消毒 3. 化学消毒剂消毒方法 1. 虫害的诱因 (1)所有的虫害都需要一个温暖和不受打扰的栖身之地,而食物和水又是其生存和繁衍的必要条件。 (2)先天或外界的一些因素也能造成虫害。 2. 虫害的类别 (1)昆虫类。包括蠹虫、臭虫、虱子、跳蚤、苍 蝇、蟑螂、蚊子等。 (2)啮齿类。包括褐家鼠、小家鼠等。 (3)菌类。包括霉菌等腐生菌。 *

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