第二章 组成细胞的分子.pptVIP

第二章 组成细胞的分子 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表 组成相同，含量差别大 具有统一性和差异性 生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大 组成细胞的元素 不同生物含有的元素种类大体相同,但是含量有差异 细胞中元素的含量 含量最多的元素是O (干重中是C) 数量最多的是 H 基本元素是C 主要元素是C H O N 组成细胞的化合物 氨基酸分子结构通式 思考 2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________ 结论 脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 蛋白质相对质量分数＝氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数 脂类 元素组成: C H O 种类和作用 水的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5％ 功能：细胞的结构成分 自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动 的水，约95.5％ 功能：a. 细胞内的良好溶剂； b. 各种化学反