超市收银手册.docVIP

柳州精业华联丰华加盟店 收 银 手 册 目 录 第一单元 前言 第二单元 收银机的解释及使用 第一节 收银机的组成部分 第二节 收银机键盘及各功能键的使用 第三节 收银领班的操作 第四节 收银机使用方法 第五节 其他注意事项 第三单元 收银流程 第四单元 上机前的准备工作 第五单元 关机后的班结 第六单元 收银规范用语 第七单元 商品的查询 第八单元 收银规章制度、上岗规范及工作权限 第九单元 发票的开具 第十单元 收银的排班 第十一单元 假币的识别 第十二单元 员工购物 第一单元 前言 适用范围 本手册适用于收银部新进员工、收银领班业务知识、工作职责的培训，也可作为现有员工加强收银系统学习的参考指南。 目的 本手册的制定旨在于标准收银的工作程序，加强员工对收银各项流程的了解，提高收银员技术的熟练程度，使工作能够更加有效、有序的开展。 意义 可使用本手册在短期内完成收银部新员工的培训； 通过学习本手册，可以使收银工作更加规范化、标准化； 加强对收银系统的了解； 可提高收银员的收银技术，提高工作效率； 采用正确的工作流程而减少损失。 第二单元 收银机的解释及使用 当顾客拿着商品到收银台结帐时，须使用POS收银系统，才能阅读商品条码，并记录商品的销售情况。 现在我们使用的POS收银系统由电脑收银机和扫描器组成。电脑收银机兼具收银及存取电脑内商品移动之功能；扫描器又叫商品条码阅读机，其原理是利用光线反射来读取条码反射回来的光源，转译成可辩识之数字，以确认是否为已建档商品代号。 常用的扫描器分三种形式：一种叫光笔，一种叫手握式扫描器，一种叫固定式扫描器。光笔和手握式扫描器的优点为价格便宜，移动性强，且适用商品较重或标签位置不易看到的商品的扫描，缺点是扫描感较差，扫描动作常重复多次，才有感应。固定式扫描器则正好相反。 条形码和商品编码 通常在商品上可以看到由黑白颜色条横相间的一块标识。这些记号就是条形码，它们是把所有信息数码化后，被用于识别不同商品的。特定含义的数码应被转换成计算机码，然后输出尺寸不同的黑白的条形码，并附在商品上。这些代码能被连在计算机上的扫描器阅读，计算机进而处理和解条形码。条形码使用始于需要快速结帐的零售业，在国际上已使用了很长时间。 当前使用的两种条形码系统如下： 1、美国商品代码系统(UPC)，在美国、加拿大广泛使用； 2、国际通用商品代码系统(EAN)比UPC更广泛的被大多数国家使用。我国目前在国内推行使用的也是这种商品条码； 3、店内码在商品销售中，有些商品(如烤鸭、水果、蔬菜、熟肉制品、乳酪、鲜鱼等等)是以随机重量销售的，这些商品的编码不宜由生产企业承担，而是由零售商完成的。 零售商进货后，对商品进行整装，用专用设备进行称重，并自动编制成条码，然后将条码粘贴或悬挂在商品上。 这种由零售商店编制的商品条码，只能应用于商品内部的自动化管理，因此称为店内码。 收银机的组成部分 收银机主要包括主机箱、显示器、顾客显示器、激光条码扫描枪（或激光平台扫描仪）、收银机专用键盘、钱箱、打印机7个部分组成。 收银机键盘各功能键的作用 在我们现在使用的收银机键面上，共有可使用的功能键37个， 现向大家简单介绍一下各功能键的作用： 确认/重复：确认各类操作和重复最后一行 交班：收银员交接班时使用，但使用该功能不能打印交班报表，只能执行交班动作 取消交易：取消当前整笔交易 单项折扣：折扣当前一项商品—先输入折扣率后，再选择“单项折扣”键 折让：折让金额的零头—进行小计之后，输入折让金额，再选择“折让”键 整笔折扣：对当前一笔交易按比率进行打折扣—输入小计后，输入折扣率，再选择“整笔折扣”键 离开：退出某项操作，返回至主菜单 键盘锁定：收银员离开POS机时使用，当收银员回到该机台时，则重新输入本人编号和密码，进入销售状态 暂计：挂起当前一笔交易，进行下一笔交易（但只能挂一笔交易），当返回时，再选择一遍“暂计”键，即可将交易记录明细重新读出 重印：对于未能打印出的当前交易，可选择此功能进行重新打印 货号：对于扫描不了的6位商品货号，可在手工输入该商品货号后，选择该键进行确认 单品：对于扫描不了的13位商品国际码，可在手工输入该商品国际码后，选择该键进行确认 进纸：在重新装打印卷纸后使用该键 数量：同一货号的多个商品可使用该键—先扫描该商品，然后输入该商品数量，再选择“数量”键 清除：取消错误的输入以及系统提示的信息 总计：使当前系统转换为支付状态 关机：使用该键后，POS机处于一种软关机状态，当重新启动后，不用收银员编码和密码，即可进入正常销售状态 取消支付：在输入支付金额后，