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现代商务职业礼仪——餐桌礼仪 筷子的禁忌 筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。 现代商务职业礼仪——结束语 现代商务职业礼仪——访客接待 名片是工作过程中重要的社交工具之一。交换名片时也应注重礼节。 我们使用的名片通常包含两个方面的意义，一是标明你所在的单位，另一个是表明你的职务、姓名及承担的责任。 总之，名片是自己（或公司）的一种表现形式。因此，我们在使用名片时要格外注意。 现代商务职业礼仪——访客接待 名片的准备 名片不要和钱包、笔记本等放在一起，原则上应该使用名片夹； 名片可放在上衣口袋（但不可放在裤兜里）； 要保持名片或名片夹的清洁、平整； 会客或外出前应检查和确认名片的数量是否足够。 现代商务职业礼仪——访客接待 递出名片 递名片的次序是由下级或访问方先递名片，如是介绍时，应由先被介绍方递名片。 递名片时，应说些“请多关照”、“请多指教”之类的寒喧语。 递出名片时，应用双手捏住名片上面的两个角，双手奉出，文字的正方向展示给客人。 现代商务职业礼仪——访客接待 接受名片 必须起身用双手接收名片； 拿到对方的名片，应认真阅读对方的姓名、职务、机构，再注视一下对方，以示尊重，也能将名片与人联系起来，更快认识对方； 不要在接收的名片上面作标记或写字； 接收的名片不可来回摆弄、翻折。 会谈中，应按照名片称呼对方的职务、职称，如“X经理”、“X教授”等。无职务、职称时，称“X先生”、“X小姐”等，而尽量不使用“你”字，或直呼其名。 会谈结束时不要将对方的名片遗忘在座位上，或存放时不注意落在地上。 现代商务职业礼仪——访客接待 打断会议不要敲门，进入会议室将写好的字条交给有关人员； 和客人会谈结束后，说完告辞就应起身离开座位，不要久说久坐不走。 感谢对方的来访，握手道别，迅速扫视客人有无东西遗落。 帮客人开门，请上司、客人先走出门，待人走完后轻轻关门。送客人至电梯口，客人乘电梯离去时，挥手道别，客人离开后方可离开。 现代商务职业礼仪——访客接待 小轿车的座次 商务车的座次 现代商务职业礼仪——餐桌礼仪 就座和离席 要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，是跑腿招呼的陪客坐的。 应等长者坐定后，方可入坐。 席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。 入座时要从椅子左边进入。入座后坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜，不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。 现代商务职业礼仪——餐桌礼仪 就座和离席 遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 现代商务职业礼仪——餐桌礼仪 餐巾的使用 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰中，或挂在西装领口。 切忌用餐巾擦拭餐具。 现代商务职业礼仪——餐桌礼仪 进餐礼仪 进餐时，先请客人、长者动筷子。 夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。 如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子表示对斟茶者的感谢和敬意。 现代商务职业礼仪——餐桌礼仪 进餐礼仪 如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。 如果同桌有领导、老人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。 现代商务职业礼仪——餐桌礼仪 进餐礼仪 进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。 吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝。汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。口内有食物，应避免说话。 现代商务职业礼仪