餐饮系统需求分析.docVIP

一、概述 为了熟悉和掌握系统开发过程，通过实践来加强理论的学习，拟设计一个餐饮管理系统，从开发过程中培养团队合作能力以及加强了对实际问题的处理能力。实践证明，在高科技突飞猛进的时代，仅靠课堂所学的知识是远远不够的，必须依靠实践去不断的深化认识，只有加强实际的动手能力，才能更好的掌握系统开发过程。 近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常工作还是要靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。作为传统的餐饮企业更是存在这些问题，进货库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由于手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式发展，通过计算机管理企业的日常动作，给管理者以决策参考模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。作为计算机的一部分，使用计算机对餐饮企业信息进行管理，具有手工管理所无法比拟的优点。例如：检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率，也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。 经过分析，本系统运用了Microsoft SQL 为后台数据库，以VisualStudio Basic为前端开发工具，系统实现了前台管理，桌台信息的查询、开台信息、点菜、收银、桌台信息管理、员工管理、菜单维护、消费查询、盈利信息查询等功能。本系统具有良好的用户接口，使用方便。具有完善的查询，对维护系统起到辅助决策的作用，能及时、方便、灵活地进行查询、修改、删除等维护性操作。餐饮管理系统有足够的存储容量，满足餐馆每日营业的变动，另外，对于操作用户有一定的管理，并对用户的权限有一定的设置。 二、系统边界 1．系统所处理的主要业务。 系统主要为餐厅的日常营运、决策管理提供信息服务，它包括了餐厅的座位安排、结算、材料采购、库存、销售等各个单元，涉及所有业务职能。 2．系统的主要功能。 系统能够对开单管理、结账管理、预定管理、菜单管理、出库单管理，入库单管理、销售管理、财务报表、商品资料管理等等方面提供存储、更新、查询、统计汇总、打印等功能。餐厅中商品及供货商等信息由专门的基础数据管理人员在系统的基础数据单元负责录入和管理，库存商品资料，出库、还库、入库信息由库存管理人员在系统库存单元负责管理，销售额、账单类型、营业统计信息由财务管理人员在销售营业单元负责管理。 3．系统的未来面貌。 因为业务上升较快给目前的系统带来巨大的压力，所以迫切需要上信息管理系统，而且根据目前的利润情况上一套信息管理系统，一年左右就收回了全部投资。而上了新的信息管理系统后比原系统更加高效和方便地实施经营和管理，效益将会有一个明显的提高，所以在经济上也是可行的。管理信息系统正式运营后，人员上不会做太大的调整，只需经过短期培训即可，而且餐厅主管和各个职能单元负责人都积极希望尽快地上新系统，这样他们的管理决策压力就会大大减轻，工作效率大大提高。所以在运营方面也是可行性。 4．系统的实现方式。 在对系统目标和环境进行分析的基础上，更进一步对系统的技术可行性、经济可行性、营运可行性等方面进行系统的可行性分析研究：考虑到该餐厅目前的现状及将来销售业务上可能的很大提升空间，技术上的可升级性和功能方面，在软件系统上采用目前市面上流行的关系数据库SQL SERVER2000，前端开发工具为POWERDESIGNER，硬件系统方面采用客户机-服务器结构，服务器装有关系数据库SQL SERVER2000，客户机为由POWERDESIGNER开发的管理信息系统，系统的实现在技术上是可行的。 综上分析，该餐饮信息管理系统可立即进行开发。 三、系统性能分析 多层结构设计 严格意义上的三层结构设计，其程序逻辑结构分为用户界面层、业务逻辑处理层和数据存储层。本系统采用的上有三层结构进一步扩展而成的多层结构。 面向对象设计 在系统中将商品类型、商品等都封装成相应的类，同时每个类都有自己对应的集合类和操作类，从而再次提高了对数据库操作的安全性和程序的可扩展性。 指导经营的功能 进销存管理系统并不仅仅能代替传统的书面操作，更重要的是它提供了信息分析的功能，只要单击一个按钮就可以查到目前销售最好的商品或是库存最多的商品，从而起到指导经营的作用。 因为该系统具有友好的人机互操作界面，操作人员只要进行少量的培训，系统的功能和使用方法就基本上