【饭店管理培训资料】饭店的企业文化和现代技术的应用.pptVIP

第10章：饭店的企业文化和现代技术的应用 学习目的 学习内容 本章小结 案例分析 　课堂讨论题 　课后思考题 参考书目 学习目的 学习内容 本章小结 重点与难点 案例分析 课堂讨论题 课后思考题 参考书目 10.1 饭店的企业文化 10．1．1 饭店企业文化概述 ●　饭店企业文化的内涵 (1)表层结构 :企业的物质文化层。 (2)中层结构: 企业的制度文化层。 (3)深层结构 :企业的精神文化层。 ● 饭店企业文化的功能　 ● 饭店企业文化的特点　 ● 饭店企业文化的内容和形式　 10．1．2 饭店企业的文化建设 ● 饭店企业文化建设的原则和途径 ● 饭店企业的特色文化建设 ● 饭店企业文化的实施 10.2 饭店的公共关系 10.2.1 饭店公共关系概述 ● 饭店公共关系的含义及构成 ●饭店公共关系的特点和类型 公共关系的类型: ●　公共关系的程序和方法 10.2.2 饭店企业的CIS ●　CIS的构成要素 ●　CIS的设计原则 ● CIS设计的方法和工作步骤 著名饭店企业的ＶIS 企业的ＶIS 10.3 现代饭店的信息管理与电子商务 10.3.1 饭店信息系统管理 职能业务管理系统 客账收入管理系统 客人服务管理系统 　　 内部经营控制系统 市场营销分析系统 饭店计算机信息系统的管理 10.3.2 现代饭店电子商务 饭店电子商务系统的实现技术 （2