“新天地”项目.docVIP

“集餐饮服务与家居饰品销售”于一体的 实体店可行性分析报告 前 言 应市营老师的要求，我们经过对贝冈新建商业大楼“新天地”及贝冈现有产业的调查分析，为了增加贝冈的产业链和商业价值同时为大学城内的在校大学生及教师职工提供更具有创新性的舒适服务，我们小组经讨论后决定在“新天地”里开一家集“餐饮服务与家居饰品销售”于一体的实体店，着重强调的是对餐饮和家居饰品的创新。 就传统观念而言，餐饮与家居饰品是两个风马牛不相及的行业。大家一般不会把这两个行业联系在一起。我们通过大胆的设想与假设，突破传统观念，创新性把两者结合在一起，计划开发一家集两者于一体的新店。 应主流消费人群——大学城内的在校大学生的心里消费需求，本店着重想要打造家居饰品的独特与多样化及饮品环境的舒适与浪漫。主要思想为：将店里分成若干个与宿舍构造相似的小房间，每个房间里用不同风格的家居饰品进行装饰，打造一个浪漫舒适的氛围，供进来消费的顾客休息聊天，并为他们提供简单好喝且价格合理的饮料，如果他们对房间里的装饰品感兴趣就可以跟我们说，然后我们为他们打包，在他们离开店里在服务台付账时交给他们。 对于家居饰品我们主要着重于其别具一格独特的风格，为了节约成本以及让它更加独特，我们决定自行购买一些简单独特的小物品，自己通过手工将其制作成无数风格迥异的饰品。顾客也可以提出自己的要求，加入一些自己的想法，或者直接购买小物品自己制作。 对于饮品，我们决定制作一些简单好喝的且对身体有益的饮料。家居饰品的注入使饮用饮品的氛围更加舒适浪漫，别具一格。饮用饮品的环境又给家居饰品实体摆放当了“模特”，让人能更直观的看出饰品装饰的效果。两者相辅相成，相得益彰，成为了实体店一道别具一格的风景。让人心情舒适，赏心悦目。 因此广东外语外贸大学物流1003班市营课第五小组在前期市场调查基础上，利用数周时间实地调查，认真分析研究开发项目，发挥团队合作和创新精神，团结一致，细致思考，认真努力，共同完成了《 “集餐饮服务与家居饰品销售”于一体的实体店可行性分析报告》 本项目由王珏负责项目的市场分析及定位，艺琳负责项目选址的分析，王丹负责经营损益的分析，少璇负责分析的总结与统稿工作，全体组员同心协力参与本项目设计。 由于时间仓促，且我们的知识有限，项目报告有不足和错误之处，希望老师原谅并提出宝贵意见。 目 录 新店的目标市场分析 新店具有开发价值 新店的目标顾客分析 新店的选址环境分析 新店的道路交通状况分析 新店的购买量分析 新店的竞争状态分析 新店的经营损益分析 新店的投资预估 新店的经营损益评估 新店的经营定位分析 新店经营的市场定位 新店的经营特色 新店开发的分析结论 附录 店铺方位图 店堂布局图 广东外语外贸大学物流1003班市营课上第5小组成员，在前一阶段对广州大学城内贝冈的产业链构架的调研基础上，根据老师要求及应创新型产业发展的需求，初步选定在贝冈新建商业大楼“新天地”内开发一家集“餐饮服务与家居饰品销售”于一体的新店，经调查分析，编制此项目可行性分析报告，仅供参考。 新店的目标市场分析 根据对贝冈现有产业链的调查及对在校大学生需求的调查显示，近几年间，学生对餐饮店及家居饰品店的需求量与日俱增。虽然贝冈餐饮店很多，但形式单一，大多都是奶茶店糖水店，很难满足学生对餐饮多元化的需求。我们计划要开的这家集餐饮店与家居饰品销售的店，着重想要用店里本身销售的饰品打造一个浪漫舒适别具一格的氛围，让顾客在喝饮品时可以全身心的放松自己同时为自己的住处选购合适的装饰品，以满足顾客的精神需求。 此创新型的新店具有开发价值 据我们调查所了解，贝冈虽然餐饮店很多，却大多都是奶茶店，且对于家居饰品而言只是精品店的附属产品，没有真正意义上的家居饰品店，且饰品较单调，很难满足在校大学生的需求。且现在大学生较注重精神上的需求且喜欢别具一格的东西，所以经综合分析，我们认为新店具有以下开发价值： 从贝冈产业链构架来看，没有真正的家居饰品销售店，家居饰品都是作为店里的附属产品，而且种类单调缺乏创新。且贝冈现有的餐饮店大部分都是奶茶店及糖水店，而我们的创新型新店着重打造的就是产品的独特与多样。 就商品价格来看，如果是手工制作成本会相对较低，简单饮品的成本也不会很高，而且由于环境较优雅，应该属于中高端的服务，但由于其成本不是很高，所以要比其他产品更具有价格优势。 就环境来看，由于别具一格的布局以及独特的装饰，很容易吸引顾客前来消费。 就消费者心理来看，一般消费者都喜欢独特的产品，既要简单又要别具一格，且可供选择的种类要多，而且现在的大学生很喜欢在安静浪漫的环境氛围中看书喝东西。 只是小型店铺所以管理起来较方便，而且成本也不是很高（相对于中高端市场而言），利润也比较可观。 （二）新店的目标顾客分析