饭店管理网络化.docVIP

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饭店管理网络化 关键词:饭店、网络化、发展 主要内容:1.河北省旅游饭店业现状。 2.国外内饭店的网络化状况。 3.饭店管理网络化发展的原因。 4.网络化管理的优势和管理过程中需要注意的方面。 5.饭店管理网络化的前景广阔、潜力无限。 参考文献:无 旅游饭店业是我省改革开放的重要窗口,为我省的改革开放做出了较大的贡献。我省是旅游资源大省,改革开放以来,我省旅游业有了很大的发展。随着河北旅游业的大发展和改革开放的不断深入,作为旅游业重要组成部分的旅游饭店业也有了快速的发展。近几年来,我省旅游饭店数量增长很快。2006年,全省新评星级饭店35家,总数达到396家,位居全国第13位。其中,五星级3家,居全国第23位,四星级54家,居全国第12位,三星级181家,居全国第12位。它们不断完善服务项目,改善接待条件,提高服务水平,现已拥有较为先进、成熟的旅游饭店管理集团。 随着现代社会的快速发展和网络化的普及,我省旅游饭店也逐步实行了网络化管理。在内部旅游饭店实行网络数字化管理,有些旅游饭店甚至采用了最新推出的上网行为管理路由器。而我们平时在网络上主要是从携程网、去哪儿网、芒果网、住哪儿网、黄金假日旅游网等旅游网站上了解他们的相关信息并进行网上预订。其主要的内容是饭店等级、类型、价钱及饭店房间的简单描述,而且有些网站还附有网站对饭店的星级评定和住宿游客对饭店的评定。但美中不足的是还有很多内容游客并不能从网上简单方便地理解到,比如:饭店的详细情况和饭店的特色项目。 我省的旅游饭店先后完成了接待型向效益型、单一型向多元型、经验型向国际型的转变,形成一定的产业规模和较完善的产业体系,各地市都有了自己的知名饭店品牌,成为我省改革开放、经济发展的窗口。但不容忽视的是在饭店管理网络化方面与国际高水平的饭店还存在着一定的差距。如果在这一方面的差距得到重视并采取相应措施弥补和提高,而且又收到了很好的效果,我省旅游饭店业就可以和国际高水平的饭店相媲美,让更多的人更加方便地从网络上了解我省的旅游特色,从而收获理想的旅游消费市场,把我省旅游业提高到一个新的档次上。所以饭店网络化当下成为一个热门,正在被越来越多的人所提及。 目前,世界各国的大、中型饭店基本上都已建立了计算机信息管理系统。国外的网络化饭店的典型代表典型的有美国假日饭店集团(Holidayinn)1740多家饭店的内部都建有纵向计算机信息管理网络。这些分布在60多个国家和地区的饭店都并入集团的横向计算机管理网络,统一管理订房和出租,不仅方便了管理人员,而且也方便了游客。 新加坡维斯丁斯坦福旅馆和维斯丁广场旅馆拥有2400间客房和20家餐馆、酒吧,还有可容纳3000人同时进餐的大厅,而与同等规模的其他饭店相比,工作人员数量要少2000多人,就是说2000多人的工作被计算机信息管理网络承担了。例如,客房的门锁、电话以及饭店出纳和客房部门,全部都连接到中心计算机(即服务器)上。该计算机同时还监视和控制中央空调机、电梯和全部照明设备。当一个新客人进店办理手续后,他所使用的房门钥匙密码立即输入计算机系统,当他用钥匙开门时,计算机立即就会处理。装置在客房墙上的“魔眼”在客人离房锁门后,自动扫描全室,各种电器会自动关闭。用脏的床单等物品,堆积到一定数量后,电子眼会自动开启真空泵,把应洗的物品吸到楼上洗衣房,由电脑控制洗衣机的运转。服务员清理完一间客房时,只需随手通过房间中的电话拨入一个号码,计算机系统就会立即通知总服务台:此房可以租给新来的客人。目前,计算机系统除了不能从事整理床铺和清洗浴室等工作外,已经可以代替人工处理其他大量的事务。 我国饭店网络化管理的现状:我国的大、中型旅游饭店的计算机管理,从80年代中期开始起步,至今已经有了较大的发展。不少饭店配置了计算机局域网络管理系统,实现了饭店内的纵向计算机网络管理,收到了良好效果。像前、后台服务可一次性结帐,客人不必再为住店、吃饭甚至喝杯咖啡都要各付一次钱了。过去靠手工操作时,总服务台每天制作客房日出租表通常需要数小时,而现在通过计算机系统几分钟就可以完成。此外,通过计算机系统还可以随时掌握客房的状态。过去客人要查询一些信息很不容易,现在通过计算机网络可以及时满足客人的需求。 网络化管理系统的建立与普遍应用可以极大地改变饭店的经营管理方式,而网络化管理系统的建立是由许多因素催生并共同促进发展的。 首先,近年来,受加入奥运会以及世博会的影响,中国旅游饭店业也进入了前所未有的快速发展期。而且随着经济生活的发展,商务活动的频繁,流动性人口的增加,饭店正在逐渐打破原有的地域性限制,开始向更广的空间发展。 其次,随着互联网技术发展的成熟以及联网成本的低廉,互联网将企业、团体、组织以及个人跨时空联结在一起,使得他们之间信息的交换变得唾手可得。 第三,经济型饭店和中高档饭

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