对“炒蒜团”的研究.docVIP

2 社会实践调研主体2.2研究内容通过对宏观环境与大蒜价格走势跟踪分析、大蒜的种植生产调研、大蒜的收购流通调研、大蒜种植收购流通的管理和监督组织调查，深入分析蒜农、大蒜经纪人、基层管理组织、政府监管部门、投机资本、自然环境、社会环境等要素对于大蒜价格波动的影响机制，求证投机资本等社会资金在大蒜价格“吹气球”现象背后扮演的角色和发挥的作用，提出相应的对策建议。 对“炒蒜团”的研究（节选） 作者：2010“调研中国” 华中科技大学调研团队：杨春龙、刘 洋、黄诗华、邢雪娇、董 朝、 毛家兵、 来源：南风窗 日期：2010-12-10 浏览：110 显示全文 2 社会实践调研主体2.2研究内容通过对宏观环境与大蒜价格走势跟踪分析、大蒜的种植生产调研、大蒜的收购流通调研、大蒜种植收购流通的管理和监督组织调查，深入分析蒜农、大蒜经纪人、基层管理组织、政府监管部门、投机资本、自然环境、社会环境等要素对于大蒜价格波动的影响机制，求证投机资本等社会资金在大蒜价格“吹气球”现象背后扮演的角色和发挥的作用，提出相应的对策建议。具体分析对象见图1：图2.1 本项目调研框架示意图2.3调查研究选址2.3.1调研选址：山东省济宁市金乡县金乡镇、化雨乡金乡县辖9个镇、4个乡,总面积885平方千米，总人口608853人。山东金乡县是著名的大蒜基地，并被农业部命名为“中国大蒜之乡”。这里种蒜已有2000多年历史，大蒜种植面积和产量分别已占到全国的70%以上。2.3.4选择理由代表性：金乡县大蒜的产量和交易量均占全国总量的70%以上，其价格走势直接反映了全国大蒜的总体情况，因而具有重要代表性。可操作性：团队成员中有三人来自山东， 其中有一人来自金乡县，对当地风土人情和大蒜种植销售情况比较熟悉，并已联络5位蒜农和3位大蒜经纪人，拟进行初步调研。2.4调研方法本次调研采用文献分析、现场参观、深度访谈、统计分析等方法，主要工作有：①大蒜价格走势跟踪分析；②大蒜的种植生产调研；③大蒜的收购流通调研；④大蒜种植收购流通的管理和监督组织调查；⑤大蒜种植收购流通各环节中的资本流动情况分析。3 蒜价“过山车”的原因分析3.2价格波动分析3.2.1供需不平衡供需不平衡对大蒜价格波动的影响因为时期的不同表现为不同形式，有些因素是长期内一直存在的，它们每年都会造成大蒜价格的波动，只是因为没有今年这么明显，我们把这部分影响因素归结为长期因素。而另一部分因素是由于今年的特殊情况引起，它们直接导致了今年大蒜价格的大幅波动，我们把它们归结为短期因素。1.长期因素图：4.1.2.1-1（1）每年的春节期间，人们忙于办年货，市场需求旺盛。交通运力紧张，增加了大蒜的运输成本，致使每年的1月到2月的某一时段，价格都会出现短期的暴涨。节后大蒜价格缓慢回落。（2）每年的4月到5月，冷库储存的前一年的大蒜即将销完，而新蒜还未上市，大蒜处于供给不足的时段，蒜价会短期上涨。上涨的幅度取决于库存供给量。供给严重不足的年份，体现的更为明显。（3）每年的6月底，大蒜初上市。由于上市时间不同步，供给不断增加。而市场反应缓慢，需求还未增加。使上升阶段的蒜价出现短期回落。回落的幅度取决于上市的时间跨度。跨度越大，回落的幅度越小。（4）每年的7月初，国际国内市场对新蒜的需求量同时达到峰值，蒜价会随着需求的上升而一路走高，达到峰值。蒜价上涨的幅度取决于需求与供给的配比。供给少的年份，价格上升的幅度越大。（5）每年的8月底，其他国家的大蒜也进入市场，市场供给趋于饱和。峰值价格致使收购成本过高，需求减少，出现有价无市的局面。而大蒜即将进入休眠期，蒜商急于出手入库。基于诸多因素大蒜价格开始回落。回落的时间取决于蒜价峰值运行的时间。回落的幅度取决于短期的需求与供给配比。2.短期因素（1）2009年10月-2010年4月 价格缓慢上涨，趋于稳定时期新蒜入库，库存充足。产品供应稳定，能够满足市场需求。随着对大蒜的消费，大蒜的库存减少，需求大于供给。导致蒜价缓慢上升，但是涨幅不大。春节市场，需求较为旺盛，达到价格峰值。春节过后，价格出现回落到节前水平，然后趋于稳定。调查中据蒜农介绍，（2）2010年4月-2010年6月 价格快速增长时期冷库库存量急剧下降，新蒜又未上市，市场出现严重的供应不足，而需求稳定。供不应求，卖方市场，致使大蒜价格短期内快速上涨。而09年9月以来面对“甲流”病毒的2次爆发，坊间关于“大蒜可预防甲流”的传闻，使对大蒜的需求量在短期内迅速增加。2010年1月份的“寒潮冻害”和3月份的“倒春寒”进一步加深了市场对未来大蒜供给的悲观预期，市场对大蒜的追捧不断加剧。与此同时，由于07,08年中国低价大蒜的冲击，致使其他国际大蒜产区减产