便利店管理制度_2012版.docVIP

便利店管理制度 便利店管理制度 ??? 　　一、店面员工工作程序 　　2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题； 　　4.清理自己负责区域的卫生； 　　6.整理货架，确保整齐，安全； 　　7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具； 　　8.微笑服务，隔三米向顾客问好； 　　9.同事之间协调工作，轮换工作； 　　10.不断整理货架，补充商品； 　　11.将散放与各区域的商品归原位； 　　12.处理破损索赔商品； 　　13.做好楼面卫生； 　　14.做好交接班记录； 　　15.夜班员工，工作分派。 　　二、商品布置，陈列，销售 　　1.一般商品的陈列 　　（1）分类清晰； 　　（2）价格从高至低顺序排列； 　　（3）高价商品放在主信道附近； 　　（4）展示面统一，整齐； 　　（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。 　　2.新奇商品的布置 　　（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品； 　　（2）商品交叉布置； 　　（3）连续进行为时几周的专销货展销。 　　3.货架头商品布置 　　（1）销售量很大的商品； 　　（2Ｂ奇商品； 　　（3）销售呈上升趋势的商品； 　　（4）季节性商品。 　　4.店内商品补充 　　（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上； 　　（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品； 　　（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来； 　　（4）应尽量节省人力，时间