酒店洗衣房设备配置预算方案.docVIP

档号 Reference No: MEMO-RD-2011-008 致送 To: 总经理 发出 From: 房务总监 抄报 Cc: 副总经理 抄送 Bcc: 酒店工程筹建处 日期 Date: 2012年5月10日 题目 Re: 有关酒店洗衣房工作量及设备配置方案 (更新版) 根据酒店设计理念及相关资料显示，洗衣房的工作量比较繁重，故前期规划和准备工作要科学合理，达到五星级的要求。因此本部对洗衣房以后的设备配置提出如下方案（请见附表）。 此建议妥否？敬请总经理批示。 此致! 建议人: 同意人: 批准人: 房务总监 签署 副总经理 签署 总经理 签署 2011年 月 日 2011年 月 日 2011年 月 日 附表： 酒店各部功能的基本情况 A、客房 出租率暂按80%预算/天 房间数 405间（其中双人房282间；单人房123间） 每日水洗布草总重量：3047kg（其中烘干布草量：1505kg；平烫布草总量：1542 kg） B、餐饮部 每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次 （大台布占40%；小台占60%） 小台布 类型 中餐（包括中餐厅、宴会厅、特色餐厅等） 西餐厅 数量 餐位1300人 餐位200人 C、娱乐部（桑拿） 每天按房间出租3次,按85%的出租率预算 娱乐部布草量少暂不预算 房间数 35间 / D、员工制服 员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算 员工人数 1000人 / E、客房客衣 按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为10% 数量 405*85%*10% / F、康体中心 按接待60人/天预算, 按每人1条浴巾;了1条中巾；1条方巾计算 人数 60人 / G、其它 楼层、PA、其他部门清洁用布草等 数量 40 kg / H、商住楼/对外洗衣 商住楼按300间房，1.5kg/间/天 的洗涤量预算，需求服务的概率为15% 对外洗衣待定 房间数 300*1.5*15% / I、置业公司 暂按10 kg/天预算 数量 10 kg/天 / 具体计算附后说明： 二、每日水洗量计算 A、客房 1．双人房每间每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量kg 配量 小计重量kg 床单 1.0 2 2.0 被套 16 2 3.2 枕套 0.05 4 0.2 浴巾 0.7 2 1.4 中巾 0.25 2 0.5 地巾 0.35 1 0.35 方巾 0.06 2 0.12 浴袍 1.1 2 2.2 枕头(枕头的更换频率次/90天) 0.9 4 3.6*1/90=0.04 被子(被子的更换频率次/90天) 2 2 4*1/90=0.04 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 6 2 12*1/120=0.09 每间客房布草重量 21 10.14 282间双人房合计重量 282*10.14*80%=2287kg （烘干布草：282*4.65*80%=1050kg 平烫布草：　282*5.49*80%=1238kg） 2．单人房每间每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量kg 配量 小计重量kg 床单 1.0 1 1