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雪茄知识 课程内容 什么是雪茄 雪茄名称的由来 雪茄历史的由来 雪茄主要生产国 雪茄的构造 雪茄的分类 雪茄包装识别 如何选择一支好雪茄 如何品尝雪茄 雪茄服务流程 雪茄的存放 什么是雪茄 雪茄就是用经过风干、 发酵、老化后的原块烟 叶卷制出来的纯天然烟 草制品。 雪茄名称的由来 雪茄的原文并不是英文,而是来自玛雅文“Sikar”，即抽烟的意思。 Cigar不是名词，是动词。 1492年哥伦布发现了美洲新大陆时候，当地的土著首领手执长烟和 哥伦布比手划脚，浓郁的雪茄烟味四溢，哥伦布闻香惊叹，便通过翻问 道：“那个冒烟的东西是什么？”，但是翻译却误译为“你们在做什么？” 对方回答：“Sikar”。 因而这一词就成了雪茄的名字，后逐渐才演变为“Cigar”。 至于雪茄中文名字据称是由徐志摩先生起的。 意思是：Cigar之燃灰白似雪，Cigar之烟卷如茄。 雪茄历史的由来 据说最早在古巴的印地安人种雪茄烟叶就是用来治病，驱魔祭神的。 印地安人视它为神灵。雪茄也是向酋长进贡的贡品，印地安酋长们对待它就像对待自己手中的权杖。 印地安人认为酋长抽雪茄就是王者与神灵的交流。当这个神秘的充满梦幻的古巴珍宝。 在1492哥伦布把它带回了欧洲，献给了西班牙国王。在欧洲大陆上第一个享受雪茄的人就是西班牙皇室，后来迅速传遍了欧洲，成为王室贵族尊严和地位的象征。雪茄从此开始征服世界。 雪茄主要生产国 古巴 洪都拉斯 多米尼加 德国 巴哈马 美国 雪茄的10大品牌 1. Cohiba科伊巴 2. Montecristo蒙特克里斯托 3. Trinidad特立尼达 4. ulieta罗米欧 5. Davidoff大卫杜夫 6. saint laurent圣·洛朗7. Dannemann丹纳曼 8. H. Upmann乌普曼 9. Hoyo deMonterrey高雅 10. Punch潘趣 雪茄的10大品牌 雪茄的种植 栽种：从种子到发酵。 收割：栽种6-7个星期就能首次收割。 发酵：天然发酵，烟叶中的尼古丁及焦油会大幅度减少，这亦是吸食雪茄比吸食香烟较为健康的原因之一。 储存：储存时间为1-3年。 卷制：由茄芯到茄套，卷好的雪茄须摆放15天，让多余的水份挥发掉。 雪茄的种植 雪茄的构造 雪茄的构造 从外到内，一支手工卷制的雪茄分为三层 （见图）：茄衣 、茄套 、茄芯 。 雪茄的包叶就像是为了包装一份贵重礼物所用的昂贵包装纸，它是由半片烟叶卷缠雪茄烟体而成的。 茄衣的特点是干滑且不太油，柔软且富有弹性。 茄套也就是雪茄的中心层，高品质的雪茄会精选长的没有折断或破损的烟叶。 茄芯由几片烟叶折叠卷起，点燃雪茄时，烟从缝中穿过。卷的太紧雪茄吸不动，卷的太松雪茄燃烧太快，适度的茄芯的松紧就必须由优秀的卷烟师来完成。 雪茄的构造 茄芯：（手卷雪茄）是由分开的烟叶根据其长短经手工精心折叠而成，这样使空气可以通过流过。（机卷和半机卷雪茄）是茄芯由烟叶碎屑做成。 茄套：它的功能是将雪茄卷在一起，通常采用烟草植株上半部日照较多、材质较粗的叶子，因为其张力较佳和保护雪茄。 茄衣：是雪茄的外表，茄衣烟叶光滑、不油腻且略带清香。 茄帽：封闭雪茄，使雪茄保湿并且美观。 雪茄的构造 雪茄的分类 手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全经由人手卷制。 半机卷雪茄：由机器把烟叶卷实，制造出烟芯，然后用人手卷上茄衣制成。 机卷雪茄：整支雪茄由内到外全部由机器制造，茄芯多是烟叶碎屑制作而成。 雪茄的分类 雪茄的分类 雪茄的包装识别 如何选择一支好雪茄 选择三要点： 1.雪茄装填烟叶要适当。一支好雪茄应当触摸起来 有弹性而不硬，也不像海绵般松软。 2.从头到尾抚摸雪茄时应感觉坚固一致，不应有松软的地方，也不应有硬点或斑点。 3.雪茄的横断面在形状上很规则，依据不同的装箱方式，它们可以是完整的圆形或略呈方形。 还可以通过观察下列几点来检验雪茄质量： 烟灰应呈长圆柱形。 一支好的雪茄的烟灰在掉落前可长达1到1英寸半。 长的烟灰表明雪茄填充的是高质量的完整的烟叶。 烟灰应是白色的。 如何选择一支好雪茄 一般而言，挑选雪茄前先得检视茄衣，看看她是否原封未动，散发健康的光泽，是否过于干枯易碎，导致使雪茄口感趋于粗糙辛劣，是否散发浓郁的香气？（如果没有的话，可能表示储藏失当），优质雪茄既不能太硬也不能太软。如果茄衣的叶脉过于纵横突出的话，表示烟厂的品管有问题，千万别购买。 越深色的雪茄越浓郁，口感可能也甜些，因为深色茄衣含的糖分较高。经妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也会继续成熟发酵，在成熟的过程中，雪茄的酸度会越来越少，浓郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。