2010年三亚凤凰岛餐饮街整体定位与规划建议.pptVIP

客群研究 高端消费客群分析结论———— 常驻人口——房地产开发商、部队、政府为绝对主体 流动人口（现状)—— 1.亚龙湾高端度群体 2.区域周边高端商务/度假/会议客户（半山半岛、三亚湾、大东海、市区） 流动人口（趋势)—— 1.海棠湾1500元/天的客房增量将达到14000间，满客人数将达到25000人左 右，餐饮客单价消费水平在300左右 2.体育赛事、全球级会议、邮轮游艇也将极大带动400~600元客单价客户，顶 级餐饮客户量也会放大 3.年均消化110万平米（约12000套）均价2.3万/平米住宅，带来大量的养老 等常驻人口 市场 项目 结论 客户 商家 1 2 3 4 5 6 正旗府 不感兴趣 32 中森名菜 厉家菜 看市场在决定 37 乾门音乐西餐厅 意大利菜 京翅坊 看市场在决定 40 基辅餐厅 家 2. 不感兴趣 35 家 3. 不感兴趣 38 商家访谈 大陆 大陆高端餐饮共访谈47家，共分21个菜系—— 第一次访谈就具备进驻意向的5家，待定的17家 序号 菜系 粤菜 店名 海逸海鲜 乙十六号 金钱豹 晶采轩 滩外楼 奥林泰园村 进驻意向 有一定兴趣 不感兴趣 看市场在决定 不感兴趣 看市场在决定 不感兴趣 序号