农家乐开业指导手册.doc

农 家 乐 开业指导手册 农家乐项目导引图 目 录 第一篇 项目简介……………………………………………………………………………....... 第二篇 项目认知……………………………………………………………………………....... 基本概况……………………………………………………………………………....... 设备设施……………………………………………………………………………....... 行业特征……………………………………………………………………………....... 专业培训……………………………………………………………………………....... 投资规模……………………………………………………………………………....... 市场描述…............…………………………………………………………………....... 第三篇 开业筹备……………………………………………………………………………....... 选定经营场所…………………………………………………………………………… 筹措投资资金…………………………………………………………………………… 店面装潢装饰…………………………………………………………………………… 招聘员工……………………….......…………………………………………………… 申请和注册…....………………………………………………………………………… 办理工商、税务登记……………………………………………………………………… 办理银行开户手续……………………………………………………………………… 第四篇 经营管理………………………………………………………………………………… 农家乐规范化管理要求………………………………………………………………… 农家乐的经营管理…………………………………………………………………… 农家乐营销策略………………………………………………………………………… 农家乐服务的基本标准………………………………………………………………… 第五篇 相关资讯………………………………………………………………………………… 上海市旅游行业协会…………………………………………………………………… 旅游资讯媒体…………………………………………………………………………… 旅游服务基础术语……………………………………………………………………… 标志用公共信息图形符号………………………………………….…………………… 案例：世界各国的“农家乐”.………………………………………………………… 第六篇 附则……………………………………………………………………………………… 附录一：《农家乐经营服务规范》……….….….……………………………………… 附录二：《》……………….….……………………………………… 附录三：《》……….……………… 附录四：《农家乐旅游服务质量等级划分》评分细则（试行）……………………… 附录五：《旅游安全管理暂行办法》………………………….……………………….. 附录六：《风景名胜区条例》…………………………………………………………… 附录七：《关于推进本市农业旅游发展的若干意见》………………………………… 第一篇 项目简介 农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费不高。农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。农家乐最初发源于四川成都，具体都江堰市的青城山郫县温江等都江堰拥有中国最大的水利工程之称具有2000多年的文化是中国最佳魅力城市之一后来发展到整个成都平原四川盆地，全国。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。有些地方依托本地农业资源，分片开发出“农家乐”品种系列，像湖南岳衡山、昆明的团结乡等地的农家乐已逐渐形成了自己的品牌。农家乐发展起来后，游客带来消费收入，产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。 农家乐作为新型旅游产业，在促进国内经济发展的过程中显现出巨大的促进效用。经过多年的发展，在国家统一管理和指导下，农家乐标准 第二篇 项目认知 基本概况 项目归类：旅游服务业 行政主管：上海市旅游事业管理委员会