餐厅营建具体支持体系详解,小吃培训.docVIP

从管理层面：〈一〉营建支持选址规划 商圈分析 设计方案 设备方案 店堂规划 开业进度 证件办理〈二〉营运支持 （ 核心部分 ）营运标准手册---管理篇 （ 管理人员职责、功能；餐厅六大工作职掌）营运标准手册---设备篇营运标准手册---产品篇营运标准手册---餐厅管理篇〈三〉物配支持专用技术指导 菜品原料配送 设备配送 营运物料配送 其它配送〈四〉手册支持文化手册?员工手册?管理手册 培训手册 操作手册〈五〉营运标准手册六大职掌：1、训练职掌员工需求分析、员工招募、员工培训、训练员系统、训练追踪考核、 训练稽核系统2、企划职掌客户拜访、商圈调查、促销行事历、开业策划、广告宣传、企划稽核系统3、订货职掌货物订购流程、方式 存货系统 进货系统 库管系统 验货制度?成本核算系统订货稽核系统4、维修职掌设备资料系统、 设备设施维修记录系统、 效能产出比设备设施原理培训系统 叫修系统 维修稽核系统5、排班职掌人事制度、员工班表系统、差异分析系统、人力资源分析系统、生产率分析系统SALES 分析系统、 排班稽核系统6、出纳职掌现金管理系统、零用金管理、备用金管理、银行存款系统、日结算系统、交接系统行政制度、 出纳稽核系统 从经营层面： 〈一〉公司发展规划方式、方向、战略规划、战略步骤等〈二〉公司组织结构〈三〉公司管理模式〈四〉公司文化体系建立〈五〉公司研发中心〈六〉组织部门总务部、营运部、营建部、财务部、人力资源部、配销、品控部、IT部门、开发部、维修部、企划部、训练部 等? 以上资料出自《餐饮业经营宝典》。 我们的承诺：货到付款，开箱验货，当场试播，满意付款。30天不满意退款。 《中华特色小吃配方技术大全》为您提供小吃配方,小吃技术,小吃培训,小吃加盟项目,小吃技术光盘,精选3000种各地特色小吃的做法!包您月赚3万-10万，您不挣钱我退钱！包括重庆小吃、四川小吃、湖南小吃、北京小吃、河南小吃、陕西小吃、广东小吃、等各种常见小吃制作方法,各种民间小吃配方。现在赠送价值1998元的《餐饮业经营宝典》收录了整个餐饮业各个方面的经营法则与技巧。您在百度上找不到的，一定在这里可以找到。《餐饮业经营宝典》的实用性不夸张的说它甚至帮你分析了应该穿什么颜色的内裤进入厨房更好。 超过500条餐饮业规章制度的模板。创业前期必备各种实质性指导方案，经营中期首选全部营销策略详解，致富后期培训内定教材。至少到现在，看过《餐饮业经营宝典》且付诸行动的人全部都成功且赚钱了。注意：此教程为“俏江南”内部经理培训教程，仅限自己学习。 免费索取方式,,真的是免费的哦~ 客服QQ：1123109768 销售热线以上内容由小吃大全网整理 进到官网里面就可以问客服拿资料了。 此套资料的出炉极其珍贵，请大家认真对待。