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人体成分的测评 实验四 人体成分的测评 1 实验目的 掌握人体成分指标的测评意义；熟练掌握间接测评人体成分的方法；了解根据研究目的设计测评方案的基本程序。 2 实验仪器 人体成分分析仪、皮脂厚度计、身高坐高计、软带尺等。 3 实验原理 3 实验原理 ⑴营养是保证人体正常生长发育的重要因素。身体成分的测定包括骨骼肌、脂肪、各种有机物和无机盐成分。在此，仅指瘦体重和脂肪含量。人体皮下脂肪的堆积程度与全身的脂肪量有一定的关系，因此，可以从不同部位的皮下脂肪厚度来间接推算出全身的脂肪含量 3 实验原理 ⑵身体成分分析仪是用生物电阻法间接测定人体身体的成分。瘦体重是电流的良好导体，而脂肪组织由于含水量低而成为不良导体。总之，对于同样身高和体重的个体而言，阻抗越低身体脂肪百分比也越低。进行测定时，必须先将受试者的性别、年龄、身高和体重输入分析仪。这些数据加上测量到的阻抗被用来确定该受试者的身体脂肪百分比。 3 实验原理 ⑶身体成分的测量，可以反映人的营养状况和体质水平。通过测量人体身体成分，不仅可以评价青少年儿童的营养状况和发育水平，而且还能为制定合理的训练计划、科学指导膳食营养、有效控制体重和对训练过程进行医学观察提供客观依据。 4 实验参考方案 ⑵实验观察对象及分组：对温州市1600名55-65岁的老年人体成分进行测试，其中男性860名，女性740名，并将1600名老年人分成两组（实验组与对照组），两组人数均为800人（男性430人，女性370人），对实验前两组的人体成分各指标经过U值与P值检验均无差异。 4 实验参考方案 ⑴实验观察内容 ⑵实验观察对象及分组 ⑴实验观察内容：合理的运动及营养处方对老年人体成分的影响 4 实验参考方案 ⑶测试方法①运动处方 ⑶测试方法 ①运动处方 首先测试老年人的体成分现状，并分成两组各指标无差异的对照组，制定合理的运动处方及营养处方。一组采用合理运动处方方案饮食无要求，另一组采用合理运动处方+合理营养处方进行体育锻炼与合理饮食，6个月之后，再测试老年人体成分。 4 实验参考方案 合理运动处方的方案：每周运动次数为3-5次，每次运动时间为30－60min， 每次运动强度为低强度， 心率＝（180－年龄）次/min。运动内容：全身及腹部低强度有氧运动与轻负荷的力量练习。具体运动项目：快步走、慢跑、走跑相结合运动、太极拳、健身舞、游泳、自行车、登山、小负荷力量练习等。 4 实验参考方案 每天食物总量:碳水化合物300-400g，蛋白质60-65g(牛奶200ml，鸡蛋1个，豆浆和豆腐100g，鱼70g)，紫菜10g，虾皮10g，蔬菜300g，水果150g，肉30g，烹调油10g，水1500-2000ml。 合理运动处方＋合理营养处方的方案：在采用合理运动处方的同时，注意配合合理营养处方。合理营养处方：每天食物量要合理，各种营养素的搭配要科学，一日3-4餐，早餐量占30%，中餐量占40%，晚餐量占25%一30%。 4 实验参考方案 ②测试指标 ②测试指标 实验6个月， 两组经不同方法干预之后， 对老年人体成分的体重指数、腹部脂肪比率， 人体营养成分中蛋白质、脂肪、水、无机盐的含量，上肢、下肢、躯干肌肉力量的指标进行分析。 4 实验参考方案 ⑷实验结果与分析 ⑷实验结果与分析 ①描述温州市老年人身体成分测试结果 ②对老年人体重指数、腹部脂肪含量的影晌。 ③对老年人体营养成分的影响 ④对老年人身体各部位肌肉力的影响 4 实验参考方案 ⑸结论 ⑸结论 采用合理运动处方合理营养处方相结合的方法进行体育锻炼与合理饮食， 比单独采用合理运动处方进行体育锻炼能更明显地影响老年人的体重指数、腹部脂肪含量， 对老年人体内营养成分中的蛋白质、脂肪、水、无机盐含量恢复正常影响显著。