课题5：糖类和脂质.pptVIP

知识延伸： 1、与糖代谢异常有关的疾病： 低血糖，高血糖，糖尿病，供能障碍等。 2、血糖平衡的调节： 升血糖：胰高血糖素、肾上腺素 降血糖：胰岛素 属于神经和体液调节 3、人体血糖正常的浓度，来源和去路的途 径如何？ * 课题5：糖类和脂质 【课标】糖类、脂质的种类和作用。 【考向】联系社会热点考查各种化合物对生物体的 重要意义 【考点】 1.细胞中的糖类 2.脂质的种类和作用 【知识梳理】 一、细胞中的糖类 （一）组成元素： 。 （二）分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为： 1、单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如_________ _____ ______等。 2、二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才 能被吸收，常见种类有 。 3、多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有植物细胞中的 ，动物细胞中的 。 （三）功能：细胞的 ，其中“生命的燃料”是指 ；是组成的 成分，_________ 是构成植物细胞壁的成分。 C、H、O 葡萄糖、 核糖、 果糖 蔗糖、麦芽糖和乳糖 淀粉、纤维素 糖元 主要能源物质 葡萄糖 细胞和生物体结构 纤维素 动物细胞重要的储能物质 动物细胞 糖原 细胞壁的组成成分 纤维素 植物体内重要的储能物质 植物细胞 淀粉 多糖 动物细胞 乳糖 麦芽糖 水解成单糖（葡萄糖） 提供能量 植物细胞 蔗糖 二糖 细胞内的直接能源物质 葡萄糖 脱氧核糖 组成核酸的物质 是生物的遗传物质 动植物体 核糖 单糖 功能 分布 分类 糖类的分类、分布及功能 4、单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 麦芽糖= ； 蔗糖= ； 乳糖= ； 葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+半乳糖 二、细胞中的脂质 （一）组成元素：主要由 ，有的还含有P和N （二）分类：分 、 和 三类。 （三）功能 1、脂肪是细胞内良好的 ，还有 、 、 等作用。 2、磷脂是构成 的重要成分。 3、固醇类物质包括胆固醇、 和维生素D等。 （1）胆固醇是构成的 重要成分，在人体内还参与 血液中脂质的运输； （2）性激素能促进人和动物 的发育以及 。 （3）维生素D能有效地促进人和动物肠道对 。 C、H、O 脂肪 磷脂 固醇 储能物质 保温 缓冲 减压 细胞生物膜 性激素 细胞膜 生殖器官 生殖细胞的形成 钙和磷的吸收 促进人体对Ca、P的吸收 维生素D 促进动物生殖器官的发育 及生殖细胞的形成 性激素 ①构成生物膜的成分 ②参与脂质的运输 胆固醇 固醇 构成生物膜的成分 磷脂 ①细胞内的储能物质 ②有隔热、保温作用 ③缓冲和减压 脂肪 生理功能 种类 脂质的种类及生理功能 三、糖类和脂质的比较 糖类 脂肪 联系 ①生物体的储能物质； ②生物膜的重要组成成分； ③调节新陈代谢和生殖。 ①主要的能源物质； ②构成细胞结构， 如：糖被、细胞壁； ③核酸的组成成分。 生理作用 主要是内质网 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 合成部位 脂肪、磷脂、固醇 单糖、二糖、多糖 种 类 C、H、O（N、P） C、H、O 元素组成 区 别 脂质 糖类 比较项目 （一）单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖可 用斐林试剂鉴定，多糖不具还原性。 （二）多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原 核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因 此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原 核细胞的依据之一。 （三）糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生 CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高 于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。 【思考】你能说出几种与能量有关的物质吗？ 主要能源物质是 ； 直接能源物质是 ； 动物细胞内主要的储能物质是 ； 植物细胞内主要的储能物质是 ；